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甜酸茶怎么做_甜酸茶怎么做才好喝

“甜酸茶”是用小米、黄豆发泡后用水磨磨成汁,再经煮沸和发酵而成的一种饮品

既能消暑解渴、充饥,还有健脾开胃之功效,口味类似现在的果味酸奶。

据说,“甜酸茶”出自女真时代,已在双城堡等满族人聚居地盛行不衰上百年。清末,双城街市上就有商家酿制出售,名气最大的是商人刘普洲。刘普洲,祖籍在河北乐亭,以制作酸茶为业,人送雅号“刘酸茶”。上世纪三四十年代时,每逢夏季,双城很多人家都要酿制“甜酸茶”,大街小巷叫卖声不绝于耳。
佚名
2024-05-29 03:04:22
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