宜宾燃面的饮食文化
燃面名称由来有一说,因此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名。
燃面含有丰富的钙铁锌元素,而且不含添加剂,绿色健康。宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间便开始有人经营,是宜宾传统的名小吃 。 它选用本地优质面条为主料,以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣 椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。 面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口,不愧为巴蜀一绝!又因其油重无水,引火即燃,故名燃面。在宜宾,你随便走进哪家面馆,都能尝到地道的燃面,保证好吃得让你舌头打结 。 1961年,朱德委员长到宜宾视察,品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口,给予了高度评价,说“几十年来未吃到过这种面了,希望继承下来”。 宜宾人的早餐以面食为主。宜宾人把简单的面食做的是花样百出,味道鲜美。面令人情有独钟的则首推燃面。“燃面”故名思意可以点燃的面,可想而之它能不好吃吗?一进入面馆:“师傅,来二两燃面。“
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佚名2024-06-20 21:33:36
问宜宾文化名人有哪些
答文化名人也就数 黄庭坚了!烈士到有不少~
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佚名2024-06-20 19:05:27
问宜宾燃面的叫法是什么来的
答燃、、不名思意就是点得着。此面干燥多油 油重无水,引火即燃,挑起来可如火绳一般点燃故名。原名叙府燃面,形成于清朝光绪年间,旧时也称油条面。早在清朝光绪年间便开始...
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佚名2024-06-20 08:25:27
问宜宾燃面为什么会燃
答宜宾燃面起锅的时候会先控干水分,然后加油拌匀,附着在面条上的油比较多,且没有水分。所以容易点燃,只是现在外面卖的能点燃的不多了
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佚名2024-06-20 08:00:00
问少数民族饮食文化的影响
答中国的饮食文化源远流长,其中,少数民族的饮食风俗占了举足轻重的一部分。正因为这些少数民族风格迥异的饮食文化的存在,中国才体现出了它在饮食方面的真正魅力所在。少数...
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佚名2024-06-20 08:00:00
问宜宾燃面的燃油的做法。
答宜宾燃面的做法步骤1切面入锅中煮熟。2取出放入凉白开水中稍微拔一下。3捞出控干水分,加入少许香油。4拌匀防止粘连。5花生切碎。6蒜切成末。7放入碗中加入除花生碎...
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佚名2024-06-20 08:00:00
问宜宾燃面红油的做法
答自制红油 自制红油 材料:生菜,油,辣椒面做法:1.生菜油烧的冒烟的时候,关火,凉一会2.浇在辣椒面上,放一晚上就变红了。
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佚名2024-06-20 08:00:00
问济宁的饮食文化
答济宁是鲁菜的发源地之一,地方小吃种类繁多,特色鲜明。尤其是孔府菜、孔府糕点和微山湖全鱼宴等地方饮食,在海内外具有较高的声誉,是不可不尝的美味佳肴。 1、孔府菜...
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佚名2024-06-20 08:00:00
问饮食文化圈形成原因
答中国饮食追求味道谐调和中, 中国饮食追求味道谐调和中,但不同 地方的人的口味却千差万别, 地方的人的口味却千差万别,这是因为中 国饮食文化具有明显的地域性差别 ...
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佚名2024-06-20 08:00:00
问日本饮食文化值得借鉴的?
答不同的饮食文化都是建立在不同的地域特征上的,日本的饮食文化则是生鲜海味和寿司。日本的物价:水果和猪牛肉类的价格是国内的6-7倍;电子产品的价格和国内大致相同;鱼...
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佚名2024-06-20 08:00:00
问日本饮食文化的介绍!
答传统的日本料理主食是米饭,然后再配上其他菜肴——鱼,肉,蔬菜,酱菜,以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说,最简单的日本餐是“单菜餐”(ichi...
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