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徐州菜煎饼怎么做的

徐州菜煎饼做法
将白菜,胡萝卜,洋葱切丝/条混合备用
(其他蔬菜如韭菜,菠菜,茄子,白萝卜,豆腐以及粉条均可)

单饼一张,鸡蛋一个。

锅中放入少许食用油,倒入步骤一准备好的菜翻炒至五成熟,加入食盐和鸡精,调匀出锅备用

鸡蛋碗中搅匀,倒入锅中煎成蛋饼,切碎

将碎蛋饼和五成熟蔬菜一起盛至单饼上,放入平底锅。开中火

单饼两边卷起,用锅铲在中间轻轻划一道

将单饼对折,继续烘烤至饼面变黄

喜欢香脆口感可多烤一会儿,但是吃时容易掉渣

用刀将饼从中间切断,装盘
佚名
2024-06-01 20:27:38
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