我是个开面馆的，我想知道怎样才能做出正宗的四川面条？

我建议你可以先去心仪的一家四川面馆打工嘛，然后有空就跟着师傅学习，学到了手艺，有了积蓄，就可以自己开面馆了。

要看在哪里，要是在北方什么山西啊，河南啊这种面食比较多的地方就最好别开。四川面招牌没有兰州拉面那些的那么响，总体来说四川的面不如四川的炒菜出名。当然，只要你能找...

一、肉卤：　　主料：　　熟五花肉片200克，鸡蛋500克。　　辅料：　　　　黄花菜20克，木耳10克，鲜腐皮200克，冬笋100克，虾米50克，姜末15克，猪油...

大签门香串串啊，在四川串串的基础上又改良了，味道比以前更好了呢！

先请师傅做，学会后，再自己做，营业学艺两不误。

主料 3人份猪肉300克、酸菜1袋辅料八角3瓣、姜2片、大葱2段、树椒2个、精盐5克酸菜汤步骤1酸菜汤的做法大全猪肉用水煮五分钟，捞出！步骤2酸菜汤的做法换一锅...

不用淀粉的。只要掌握好水的量就可以了，可以放一个鸡蛋，面会更劲道。【手擀面】材料：主料：面粉500克辅料：鸡蛋1个、食盐1勺、水220克步骤：1、500克面粉里...

面汤分为红汤和清汤（普通和精制），清汤由母鸡和肘子等熬制，红汤由猪肉和牛油等熬制。

配料：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒，还有泡菜坛。泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到...

图片我就不发了，目的是帮你省流量正宗川菜毛血旺的做法大大大的笑笑笑 0毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南...