绍兴凉菜特点是什么代表菜是什么

芝麻酱，

您好，给您解释一下：冷荤凉菜就是一冷荤为主的凉菜，冷荤的意思是凉着吃的荤腥菜肴，国家严令禁止，因为这样吃容易导致腹泻等情况，属于不干净的食物。凉菜多数是蔬果拌好...

不了的就是开水白菜 辣的就是水煮鱼片 这都是川菜中 刀工跟厨艺的结合

一共有八大菜系，分别是苏、浙、鲁、闽、徽、湘、川、粤。

闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。福州菜淡...

湖南菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。 　 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油...

潍县菜的代表：十大热菜爆炒腰花，黄焖甲鱼、葱烧海参、红烧蹄筋、糖醋里脊、坛子肉、清汆丸子、辣炒大肠、三下锅、生炒辣子鸡。十大凉菜肉丝拌辣皮、海米炝芹菜、芥末鸡、...

这种凉菜不是很卫生，建议少吃

四大菜系以及代表菜如下：1、四川菜系，简称川菜。 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭...

捞拌什锦，特点：低脂少盐，清爽无油，适合夏季中午食用；装盘需要透明玻璃材质碗状器皿；制作过程：将木耳，虾仁，西兰花入开水焯熟，控水备用，黄瓜洗净切片，圣女果对切...