猪肉干、或牛肉干怎么做？-明月个性网

我们内蒙古的蒙古族从小会就做牛肉干，最初的牛肉干做法：
那就看你想吃油炸的还是烤制了？
这两样前期工作都一样，1、就是腌肉，放各种你喜欢吃的作料，搅拌
2、然后在风干（建议做一个小架子，挂肉），风干到什么程度取决于你的喜好。风干太长会跑水分，吃起来硬一些，不过风干少的话肉质的保存期会短，容易坏。
3、风干好的肉，切成小块，看你想怎么吃了，（1）、如果想吃油炸，就直接往油里炸就可以了，喜欢吃麻辣的话可以放点辣椒油。炸的时候要注意火候，炸时间太长，肉会脆，而且都是油的味道了（2）、烤制的话就麻烦一些了，我也没试过微波炉能不能做的出来，我只知道小时候我母亲直接在火上烤，如果喜欢吃麻辣的话烤前可以涂点辣椒油什么的就行了。
我是正宗的蒙古族，牛肉干的由来你应该知道吧？是成吉思汗西征时候的军粮，所以说也算是我们蒙古族的美食文化了，很乐意为你解答，呵呵

佚名

2024-06-06 17:05:39

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-06 01:55:07

问风干牛肉烩菜怎么做

答
材料原料：牛肉、香菇配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉做法1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿...
佚名

2024-06-06 23:58:42

问图片中的美食是猪肉干还是牛肉干？

答
图片中的美食好好看啊，看起来好好吃的样子，好想吃。猪肉一般是没有人拿来做肉干的，而且猪肉做成肉干的话干巴巴的，没有多少味道，猪肉干是有点红色的，图中的肉明显是黑...
佚名

2024-06-06 10:20:34

问猪肉干和牛肉干的区别在哪里?

答
为什么我这里猪肉干55块牛肉干才50块
佚名

2024-06-06 18:52:19

问猪肉脯和牛肉干到底是什么意思

答
两种都是零食猪肉铺是做成一片片的像很厚的纸壳那样牛肉干是一块块的牛肉腌制烘干的不那么油腻
佚名

2024-06-06 16:12:40

问为什么有牛肉干卖而都不做猪肉干羊肉干？

答
有猪肉干卖呀，在超市就有卖的，不过羊肉干我到是没看见过。麻烦采纳，谢谢!
佚名

2024-06-06 07:38:02

问只有牛肉干没有猪肉干?

答
有，不过没有牛肉好吃。
佚名

2024-06-06 08:00:00

问风干牛肉干的做法步骤图，风干牛肉干怎么做

答
主料新鲜牛肉：5斤辅料精盐：适量具体步骤第一步1. 牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分，用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问风干牦牛肉怎么做？

答
风干牦牛肉做法：1、选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉为原料,在气温低，无蚊蝇的冷季进行加工。2、将净肉分割成长条状小块肉，肉块重Ikg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问干笋子烧牛肉怎么做好吃，干笋子烧牛肉的家常做法

答
食材主料：黄牛肉750克干笋子150克辅料：花生油100克姜、葱、蒜适量茴香、八角、三奈、香叶、桂皮、花椒适量食盐、冰糖、生抽适...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问怎样把牛肉干，猪肉干、菌肝，猪蹄，鸡大腿，鸭肠做得好吃？

答
牛肉是干的吗

猪肉干、或牛肉干怎么做？

问风干牛肉烩菜怎么做

问图片中的美食是猪肉干还是牛肉干？

问猪肉干和牛肉干的区别在哪里?

问猪肉脯和牛肉干到底是什么意思

问为什么有牛肉干卖而都不做猪肉干羊肉干？

问只有牛肉干没有猪肉干?

问风干牛肉干的做法步骤图，风干牛肉干怎么做

问风干牦牛肉怎么做？

问干笋子烧牛肉怎么做好吃，干笋子烧牛肉的家常做法

问怎样把牛肉干，猪肉干、菌肝，猪蹄，鸡大腿，鸭肠做得好吃？

风水

起名

网名

说说