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自制鸡排饭怎么做好吃,自制鸡排饭的家常做法

最喜欢吃鸡肉了,尤其是鸡脯肉,还没有骨头,然后自己突发奇想,做了这款中西结合的煎鸡排,朋友吃的很开心,大赞我厨艺精湛呢,嘿嘿。。。
食材
主料
鸡脯肉
一块
豆角
适量
青菜或生菜
适量
洋葱
一个
黄瓜
一根
西红柿
一个
辅料

适量

适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤

1.鸡脯肉横切一分两片

2.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打,打松散就OK

3.鸡肉加黑胡椒粉,料酒,生抽,白糖,盐各适量,然后用手抓匀,腌制30分钟。

4.豆角掰段,过水焯熟

5.青菜或生菜过水焯熟

6.洋葱切圈

7.拿一个小碗,加蚝油,料酒,生抽,盐,白糖,黑胡椒粉,淀粉,水各适量,搅拌均匀

8.起锅,油热后,放入鸡肉煎熟

9.放入洋葱圈炒熟

10.利用洋葱炒熟后锅底留的底油,加热,放入调好的酱料,大火收汁。

11.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。
小贴士
鸡肉打松散的时候一定要控制力度,不要把鸡肉打断,用刀背打就行了
佚名
2024-06-04 20:46:32
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