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做辣子鸡用鸡蛋吗

主料
新鲜三黄鸡
500g
干红辣椒
50g
辅料

适量

适量
花椒粒
5g

3g
大葱
3g

2g
啤酒
50g
酱油
2g
白糖
1g

步骤

1.主料;新鲜三黄鸡500克 盐花椒粒5克、姜、葱、蒜、干红辣椒50克 白糖 植物油 啤酒 酱油

2.把鸡去掉鸡头,鸡爪,鸡洗净切成小块洗净沥干水分

3.把鸡块用盐拌均匀,再裹上一成薄薄的淀粉

4.把姜洗净切片,葱切段,蒜剥皮切片,辣椒皮用凉水泡泡

5.热锅凉油,烧至8成热时倒入鸡块,大火炸至外表发硬捞出

6.锅里油烧热8成,依次放入花椒粒

7.葱、蒜、姜

8.干红辣椒,煸出香味

9.再将煸好的鸡丁倒入翻炒,继续小火翻炒到调料入味

10.加啤酒

11.酱油和白糖,煸炒一会

12.煸炒到鸡块金黄色,锅底有红油渗出,尝味后即可出锅
佚名
2024-06-01 22:08:17
最佳回答
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