做辣子鸡用鸡蛋吗
新鲜三黄鸡
500g
干红辣椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粒
5g
蒜
3g
大葱
3g
姜
2g
啤酒
50g
酱油
2g
白糖
1g
步骤
1.主料;新鲜三黄鸡500克 盐花椒粒5克、姜、葱、蒜、干红辣椒50克 白糖 植物油 啤酒 酱油
2.把鸡去掉鸡头,鸡爪,鸡洗净切成小块洗净沥干水分
3.把鸡块用盐拌均匀,再裹上一成薄薄的淀粉
4.把姜洗净切片,葱切段,蒜剥皮切片,辣椒皮用凉水泡泡
5.热锅凉油,烧至8成热时倒入鸡块,大火炸至外表发硬捞出
6.锅里油烧热8成,依次放入花椒粒
7.葱、蒜、姜
8.干红辣椒,煸出香味
9.再将煸好的鸡丁倒入翻炒,继续小火翻炒到调料入味
10.加啤酒
11.酱油和白糖,煸炒一会
12.煸炒到鸡块金黄色,锅底有红油渗出,尝味后即可出锅
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佚名2024-06-01 02:27:17
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佚名2024-06-01 08:00:00
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佚名2024-06-01 08:00:00
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佚名2024-06-01 08:00:00
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佚名2024-06-01 08:00:00
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