谁知道摊黄子的配方?好久没吃了,想自己试试做
1.将一半小米面用开水烫起,凉凉加入剩下的一半小米面、酵母、普通面粉和成面团,盖上保鲜膜发酵。
2.鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了、加鏊子盖。
3.面团发酵好后,加入适量水、白糖、酸梅粉搅拌成面糊能挂勺。
小火摊制,听到“哧流““哧流“两至三声后,开盖翻面烙一下就大功告成,也可不翻面烙,依据个人口味而定。
小贴士1、我用的是小米面,如果用糜子去皮的黄米,摊出的黄儿颜色更亮黄,加上适宜的炉温,成品色泽金黄,更加诱人。
2、还可以用大米粉做,过去的陕北是缺乏精米精面的,所以变着法子粗粮细做了。
3、味道可以根据自己的口味添加白糖、酸梅粉、桔子粉等。
4、火不能调太大,容易焦。5、因为加了酸梅粉颜色有点暗。
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佚名2024-06-01 21:58:13
问梦见考试没有自己的名字
答梦见考试没有自己的名字:将有相当好的购买运。在留达时偶然发现廉价抛售的店铺,或在打佯之前买到打了很低折扣的东西等等。运气真不错。考生梦见考试没有自己的名字近期考...
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佚名2024-06-01 07:14:45
问我想卖早点又不知道怎么做,自己做的又不好吃,也不知道早点什么好卖
答“葱包桧”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二对秦桧夫妇怀有心头之恨,其煎饼店炸“油炸桧”出了名,伴葱吃更可口,便取名叫“葱包桧”,一直流传至今。材料:面...
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佚名2024-06-01 18:24:33
问为儿子起名字,分不多,因为新注册的号,自己想的太多了不知道那个好,想试试网上起名字!征求一下大家意
答《郭培荣》《郭松年》《郭举云》《郭成勇》《郭勇》《郭明》《郭亮》《郭振刚》《郭锦城》《郭焕雄》! 祝你快乐!
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佚名2024-06-01 18:03:46
问谁会做小米摊黄,告诉我怎么做好吃
答小米面摊黄原料:酵面,小米,碱,黄豆,食油。小米面摊黄制法:1.小米与黄豆泡软后加水磨成米粉糊。然后兑入酵面,静置发透后,兑入适量碱水调匀稀糊状;2.特制烙饼小...
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佚名2024-06-01 03:38:32
问谁有摆地摊烤生蚝的配方 教教我 ,要特别好吃的那种,我也想做摆摊烤生蚝卖
答碳烤生蚝主料 生蚝一打 辅料 大蒜适量 姜适量 葱花少许 鸡精,味精,耗油,少许食盐适量, 辣椒可依个人口味添加...
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佚名2024-06-01 13:04:32
问请问谁知道怎么做煎饼果子,想自己亲手给父母做点
答煎饼果子海蓝澜2012-02-18浏览 149107收藏 661下载菜谱到手机用料油条鸡蛋生菜面粉玉米面小葱甜面酱腐乳汁油黑芝麻步骤1.准备材料。2.面粉与玉米...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问地摊猪杂汤的做法谁知道?
答主料:丝瓜500g、猪杂300g辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量步骤:1.丝瓜,粉肠,猪肝 瘦肉。2.丝瓜去滚刀切,粉肠用水冲洗干净,再用盐抓一抓冲干净,...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问谁知道北京周边能自己做饭吃的农家院
答这样的地还是有的北京怀柔,离北京市区不算远周末可以坐车去也可以自己开车去,前两周我和几个同事就去过了,北京青龙峡艳青农家院,可以自己烧烤,有好多玩的地,免费爬野...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问街边小摊卖的凉面自己在家想做点出来吃该怎么做
答1准备好的面条沸水下锅煮熟。2马上捞出凉面,均匀的刷上一层菜籽油,打开风扇用筷子挑起面条让面条快速凉下来。不然会粘在一起影响口感。3黄瓜洗净擦丝。4把面条和黄瓜...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问我想学做螺丝粉,自己试做了味道还行但成本太高了,一碗10块外面才7块
答材料螺丝通心粉100g,虾仁8个,煮熟的,核桃仁20g,白芝麻少许,芝麻油适量,香草少许,细盐少许做法1.备齐所需主料、配料及各种调料2.起锅注入足量水,加一勺...
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