什么是皮皮枣_皮皮果是什么水果-明月个性网

“皮皮枣”是一种等外枣（等级以外的枣），在新疆指差枣，它个头不小，但是肉质少,表面褶皱又深又多,因为价格便宜，所以会被不良商家用来充数和田玉枣。“

怎么挑选优质的新疆枣呢？
简单的说就是“一捏一尝三看”。捏的是手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。优质的新疆红枣用手轻捏果肉后，果肉会反弹复原，这说明红枣的含水率达到了干果的要求，同时，说明果肉的可溶性营养物质交为丰富。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣；果品的优劣辨别最普通的方法就是品尝。真正的优质的新疆红枣口味甘甜、果核较小、枣香浓郁、入口即化，如果发酸，果核较大。或者没什么味道，肯定不是新疆优质枣。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣；看的学问比较大，第一看看的是果实饱满，皱纹较浅，个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3--8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般；第二看看的是看的是枣皮颜色，真正的新疆优质红枣果皮是暗红色的，很有光泽。这表明红枣的成熟度高，一方面树龄高，另一方面是采收较晚。有些劣质的红枣色泽发黄，发灰，发白，说明品质不佳。

佚名

2024-06-02 14:41:41

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