买大骨要十几元一斤,很多自助大骨29一位随便吃,他们怎么做得下去的?
其实要想达到29元一位,不限量的供应酱骨头,还是有不少的进货渠道,可以做到的,其中比较出名的进货渠道,就是进口渠道了,不要以为其他国家,只会出口一些单纯的肉食品过来,像这些大骨头,他们不喜欢吃的肉食品,也多是他们出口的主要物资。因为国外那些国家,有大部分人多是不吃大骨头的,其实倒也不是他们不吃大骨头,而是不会吃才对,而且也不想用手拿着大骨头啃,感觉会有损他们斯文一样,这对国外的那些人来说,就有点不太美观了,所以国外的大部分人,只会吃些排骨类的,比较好下口的小骨头。
饭店老板肯定不能义务奉献,大部分饭店都是批发市场买的冻骨头哦,我们平时买大骨是猪鲜骨头,自助酱大骨使用冷冻脊骨是最便宜的骨头。其实我们在某东某宝可以买到这样的冻骨头,估计批发市场上还有更便宜的冻骨头。冷冻脊骨是哪里来的?这么便宜,很多卖骨头的朋友说是进口的骨头,外国人不喜欢吃骨头和下货。
首先做餐饮的,当然会比较注重成本,成本越低利润就越大。像很多肉类都会购买冻品,因为冻品价格比新鲜的更加便宜,大骨头也不例外。为什么冻完之后还要更加便宜,那商家为什么不去直接卖反而要冻一下。价格当然是和这些东西的来源有关,冻的作用就是为了延长保鲜的时间,需要保鲜毫无疑问就是需要长途运输,那么最有可能的就是进口
有些黑心的自助餐商家,将这些超过保质期的冷冻骨棒,以及冷冻肉进行解冻,在加工成品之前,他们先用热水焯一遍,去掉骨棒上的腥味儿以及异味儿, 同时多多的放入各种调味品,来加以掩盖各种骨棒和肉类的不新鲜感。他们往往把这种大骨棒加工成麻辣味,甚至加入超量的提鲜剂,提升食品的口感,堂而皇之的摆入自助餐馆。由此这般,我们就可以看到许多自助餐馆的酱大骨棒非常便宜的奥妙。
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佚名2024-05-26 03:58:03
问大骨汤怎么做好吃 大骨汤的材料和做法步骤
答大骨汤的做法及材料如下:一、材料猪大骨头1根、玉米1根、生姜3片、葱1根、蒜3瓣、葱须6个、枸杞子10、粒香叶2片、桂皮1片、干辣椒5个、醋2勺二、做法1.大棒...
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佚名2024-05-26 05:16:25
问二十八元一位自助餐怎么做能挣钱
答快餐式的没问题,荤菜多加调教和配菜,廉价啤酒也可以配过去,就吃不多了
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佚名2024-05-26 08:00:00
问酸菜大骨头怎么做好吃
答1.酸菜切丝,用水泡一会2.大骨头切好洗净3.将大骨头用水焯一下4.准备好材料5.油热后炒大骨头6.加入适量的水煮开备用7.酸菜泡好后捞出备用8.在高压锅中放入...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问我想学做酱骨头去哪里怎么做酱骨头好吃
答材料豆渣80公克,鲜香菇60公克,胡萝卜80公克,芹菜100公克,金针菇60公克,姜末10公克,盐1/4小匙,糖少许,胡椒粉少许做法1.鲜香菇切小片;红萝卜切丝...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问给500人幼儿园做红烧排骨,每个人分两块,大约要买多少斤排骨
答少儿空间设计告诉你答案:一斤排骨大概能够分成十四五快,而一人分两块的话 大概需要六十多差不多七十斤! 以一斤十七块金额预算 花费约一千元左右
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佚名2024-05-26 08:00:00
问菌汤的做法,大骨菌汤怎么做好吃,大骨菌汤的家常做法
答菌类大骨汤主料大骨500g 萝卜、淮山、冻豆腐、玉米适量 平菇、香菇、木耳适量 姜片、料酒、白醋适量 菌类大骨汤的做法步骤1. 大骨焯水...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问[求助]西安好吃的酱大骨
答湘子庙街里有个大青花东北风味的餐馆,里面的酱大排不错。还有永松路的帅府面庄里的酱大排也很好。
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佚名2024-05-26 08:00:00
问为什么平时买大骨需要十几元一斤,而很多自助酱大骨二十几块钱很便宜?
答猪大骨较为常见的做法是炖骨头汤,因为猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问大骨汤面的做法,大骨汤面怎么做好吃,大骨汤面的
答1.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。2.大骨放入锅中添加足量清水,一并放入大料、花椒、葱段和姜片。3.放入少许米醋,在煮大骨时加入少许米醋,更能促进钙的吸收,...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问大骨汤面的做法步骤图,大骨汤面怎么做好吃
答大骨头汤面做 法主料大骨头200g面条100g辅料盐适量姜10g香油适量味极鲜适量醋适量步骤1.大骨头洗净,放入锅内2.姜切片放入锅内3.加水煮,煮出来的上面漂...
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