在路边摆摊炸串的那些摊位一般都用什么油炸呀？有内行的朋友说一下嘛，听朋友说不是什么很好的油，如果用

油要用好一点的这样生意才会长久，用1:3的比例配调和油和起酥油，这样炸出来的东西很香

普通的豆皮和香菜就行，让后卷起来穿串··然后再切，先切了不好穿。切得差不多厚度就行·然后放油锅炸到豆皮金黄就行，别太过火，香菜不用炸的很透

炸串的酱材料蚝油3大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，白胡椒粉1小匙，米酒1大匙，水2大匙，太白粉1小匙，香油少许做法1、将所有材料放入锅中；2、一起调匀煮开放凉即可。

调料：甜面酱，豆瓣酱，红油豆瓣酱按口味组合，加热水拌匀，也可加入蒜蓉辣酱，粉状调料待用。

有五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉。主料：牛里脊200g、鸡胸肉200g、鱼丸150g、金针菇100g、鸡蛋200g、干豆腐200g辅料：五香味1勺、烤肉酱适量、糖...

炸串的油一般都是植物油(大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油以及其他植物籽调和油)，任意一种植物油只要是质量有保证，是干净卫生的都可以用来炸串

油炸串粘卤的做法材料A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g做法1、甜面团揉好。压面机压好...

速冻食品不错，直接到批发市场买就可以，饼子夹串，晚上可以到网吧门口买特别挣钱，就是辛苦，加油

农贸市场附近

最好少吃那样的东西～一般他们用的油都是过滤油～‘属于垃圾食品．至于那些食品就是在市场的冷冻柜买的