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求一道菜的做法 不知道什么名 就是把青椒 和黄瓜都用油炸了 做成的咸菜 油挺大

感觉你说的并不是一道菜,好像分别是虎皮青椒还是蓑衣黄瓜。
虎皮青椒的做法是:1、青椒洗净沥干水份,用热油锅把青椒煎起锅巴,(煎的过程中放些盐)就可以了。 2、青椒装盘,在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。
蓑衣黄瓜的做法是:1、黄瓜用水冲洗干净,切去两头放案板上,两边放上筷子直着切成均匀的薄片。 2、再将黄瓜翻面斜切均匀的薄片,(两边同样要放筷子)再将黄瓜卷起撒少许盐腌10分钟。 3、锅放适量油下花椒炸香.再放干红椒炸香装入小碗.加蒜末、生抽、醋、糖、鸡精调匀,倒掉腌黄瓜的水,然后淋上调味料即可。
佚名
2024-05-30 08:06:34
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