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柠檬芝士慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

青柠檬汁    10g    

吉利丁片    10g    

奶油奶酪    70g    

细砂糖    15g    

淡奶油    150g    

牛奶    80g    

消化饼干    80g    

黄油    40g    

青柠檬芝士慕斯蛋糕的做法  

  • 隔水融化黄油,消化饼干擀碎,然後两者混合,放到6寸模具里面压实,放到冰箱里面备用~

  • 室温软化奶油奶酪,隔热水把奶油奶酪搅拌顺滑没有结块(最後我的手都要碎了~)然後加糖,搅拌均匀。再然後,加牛奶,然後又搅拌均匀~
    然後的然後,我们就开始做奶油了go

  • 淡奶油+糖,坐冰水打至6分发,加上青柠汁(记得试味!试味!试味!并可以适当加点糖,因为奶酪糊也是酸......)
    然後我们又搅拌均匀......

  • 然後然後,又是搅拌,将奶酪糊跟打发好的淡奶油一齐搅拌均匀,就可以放进冷藏好的饼干底上面了~
    然後就可以放冰箱冷藏

  • 可以加点青柠屑做装饰(写完了....)

  • 小贴士

    最後的面糊可以适当过筛,可以更加顺滑的。

佚名
2024-06-04 23:05:49
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