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安全豆芽生产技术

豆芽是我国传统的优质蔬菜,有着悠久的生产和食用历史。我国豆芽生产量和食用量居世界首位。
豆芽生产是一项很有前途的家庭副业,也可组建小型企业生产。随着生活水平的不断提高,人们对豆芽的食用量也在不断增加。豆芽生产由传统型的家庭个体生产,逐渐转化为专业化、工厂化和机械化生产。为适应豆芽生产食用和研究的需要,进一步提高产量和质量,笔者从多年的生产实践中总结经验,编著了《豆芽优质生产新技术》一书。本书供从事豆芽生产、食用、教学培训和科研人员参考。
佚名
2024-06-02 23:42:46
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