炒的花生拌凉菜怎么做
主料
花生米
300克
芹菜
50克
胡萝卜
50克
辅料
红油
2茶勺
盐
3茶勺
鲜味汁
1茶勺
八角
1个
花椒粒
5个
生抽
1茶勺
香醋
1 茶勺
白糖
2克
步骤
1.主料:花生米、胡萝卜、芹菜
辅料:盐、老卤、八角、花椒粒、红油、香醋、生抽、白糖、鲜味汁2.把花生米洗洗侵泡12小时
3.捞起凉水下锅、加老卤、八角、花椒粒、盐,大火烧开,转小火40分钟
4.煮到花生米熟透捞起凉透
5.把芹菜洗净去掉叶子切小丁,胡萝卜洗净去皮切小丁
6.开水下锅煮1分钟左右,捞起
7.用凉水过凉捞起沥干水分,加少许盐拌均匀腌制一会
8.把花生米、芹菜、胡萝卜拌在一起
9.加生抽、鲜味汁
10.加白糖、香醋、红油
11.拌均匀即可
小贴士
花生米得提前侵泡,泡的越久越好煮熟透
芹菜和胡萝卜就是搭配颜色和味道的,不可加多
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佚名2024-06-04 07:13:08
问花生米、芹菜、胡萝卜丁,凉菜怎么拌???
答很简单啊,作为厨师的我如果连这个问题都回答不了,那我就不要混了,呵呵...花生米最好是煮过,煮花生很简单,[水、八角、葱段、姜片、最好来点肉桂,把花生放到里面煮...
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佚名2024-06-04 06:20:27
问花生米凉菜怎么做
答材料菠菜,花生米,生抽,米醋,糖少许,盐,蒜,香油做法1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉...
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佚名2024-06-04 05:27:12
问凉拌花生米怎么做好
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佚名2024-06-04 08:00:00
问烧烤店的拌花菜怎么做 烧烤店的拌花菜怎么做
答其实拌的原料不重要 可以依照自己的口味而选择材料~主要是在调味时候调味品的分量是最重要的~! 我是个厨师 在这只能告诉你放什么调味品了 至于放多少就是个人经验...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问拌凉菜的蒜汁怎么做
答材料粉丝100克,海带丝50克,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油做法1、粉丝煮好后捞入冷水中,过凉后捞出,淋点熟油或香油防止粘连。2、海...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问凉拌卤菜汁怎么做的
答凉拌菜要分白油凉拌菜和红油凉拌菜的。白油的比较简单,就是盐,味精,麻油或香油,姜,蒜。红油的就要在此基础上增加酱油,辣椒油,花椒油,胡椒粉,醋,白糖,葱花等。
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佚名2024-06-04 08:00:00
问在小区做凉拌菜生意怎么样
答1、小区人口是否够多,还有消费水平如何,如果上档次的小区,就没有市场的,一定是中低档小区,尤其是外人人口租住较多的小区最好。2、饮食习惯是否适合,南方相对来说,...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问凉拌空心菜的做法步骤图,凉拌空心菜怎么做
答主料空心菜500g 辅料油适量盐适量生抽适量蒜泥适量葱花适量 步骤凉拌空心菜的做法步骤11.剁好蒜泥和葱花凉拌空心菜的做法步骤22.把空心菜摘好洗干净凉拌空心菜...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问凉拌芹菜腐竹的做法,凉拌芹菜腐竹怎么做
答食材主料芹菜300g腐竹100g辅料盐适量蒸鱼豉油适量醋适量麻油适量步骤1.准备一些腐竹2.芹菜洗净备用3.将腐竹用冷水泡软4.将芹菜切段5.将芹菜和腐竹过热水...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问白菜的做法,凉拌白菜怎么做好吃,凉拌白菜的家常做法
答材料白菜300克,鲜味酱油、醋、糖、蒜泥、辣椒油适量。做法1、白菜洗净切丝。2、起锅热油放花椒炸出香味,再放少许辣椒油。3、鲜味酱油、醋、糖和蒜泥浇在白菜丝上。...
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