羊肉怎么腌才嫩_羊肉怎样腌才好吃

炖肉以“软烂”（不脱骨）为好，炒肉则讲究“滑嫩”。　　就炖肉而言，我的做法是：用高压锅炖12分钟，到时关火后8分钟打开，再用普通锅炖20分钟。这样，肉软烂（熟）...

首先买排骨时要挑选肉色比较好，比较新鲜的排骨，先将排骨用清水煮开，捞去浮沫，取出晾干待用，然后将锅刷净，放入适量的油，待油烧热后，放入4勺白糖熬至金黄，放入姜片...

粉蒸吧，最简单的。如果是红烧最好先放点生粉和调料腌一下，再下油锅。清炖的话要加点醋汤很好喝对身体也好，只是肉不嫩了。

食材：淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半勺、酱油两勺、鸡蛋一个　　步骤：　　1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2...

准备材料：羊肉、姜、葱、盐、五香葱油、烧烤料，辣椒粉。一、羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断，如下图所示。二、将准备好的的葱和生姜用菜刀切丝，放旁边备用，...

首先挑选新鲜的活鱼，然后用干面粉搓下鱼表面，这样可以除腥，还能保证鱼新鲜。方法如下：准备材料：花鲢鱼 1500克、干辣椒 适量、大蒜 适量、胡椒粉 适量、醋 适...

我一般是这样先把肉腌一下，如下：把切好的肉放在碗中，放入酱油（少量），料酒，鸡精，葱花，然后放一些淀粉。如果肉经过水泡，加干淀粉，否则加湿淀粉。这样弄出来的肉味...

开水撩几下 几秒就好

吃火锅的牛肉不用腌，嫩不嫩还取决于哪一个部位的肉，猪也一样

烫火锅用的牛肉要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉腌制，下面是具体做法：准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶    1、将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成...