老洛阳面馆的老洛阳面馆简介

老洛阳面馆是洛阳市老洛阳饮食管理有限公司下属的一家以经营洛阳地方传统名优小吃而闻名古都的特色风味店。目前拥有各种经营分店14家，其规模分布在洛阳市各区、县及郑州、三门峡等地。 老洛阳面馆建店15年来，秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨， 率先对散落在民间的宫廷大宴、地方小吃及民族风味进行了挖掘、拯救。经过不断整理、改良，形成了极具洛阳地方特色的传统风味。目前，老洛阳面馆已整理推出如浆面条、糊涂面、偃师卤面、洛宁蒸肉、洛阳脯肉、蒜苗炒扁垛及年菜四大样等近百种洛阳风味，经过应市，受到广大食客的青睐和行业权威部门的认可。其中蒜苗炒扁垛、偃师卤面在第二届河南美食节上分别荣获河南名吃称号。2006年7月，中国烹饪协会会长张世尧先生亲自给老雒阳面馆题词勉励：“弘扬中华饮食文化，繁荣洛阳餐饮市场”。 　河南老雒阳饮食管理公司是以经营地方传统名吃而饮誉遐迩的老字号企业，现为河南省首批“豫菜品牌风味店”、“中华餐饮名店”，目前拥有分店25家，员工1300余名，其规模遍及洛阳市区（县）及郑州、南阳、三门峡、平顶山、济源等地。 　二十多年来，老雒阳秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨，率先对散落在民间的宫廷大宴、地方名吃和民族风味进行发掘拯救，通过多方淘漉，重点采撷，去粗存精，推陈出新，形成了极具文化品位、地方特色的传统风味。以老雒阳皮冻、炝汁银条、蒜苗炒扁垛、炸咸食、小碗汤、小酥肉、老雒阳卤面、老雒阳糊涂等为招牌菜的百余种品种，正以其淳朴敦厚、质味中和的古雒食风和浓郁特色而深得中外宾朋青睐。 　坚持立足古都、问鼎中原的品牌战略，坚持文化立业、文化兴业、文化强业的发展之路，是老雒阳矢志不渝、始终信守的品牌诺言。经过多年的不懈努力和积极拓展，老雒阳已迅速成为豫菜行业的一面旗帜，成为享誉中原、叫响全国的知名品牌。国家商业部原部长、中国烹饪协会名誉会长张世尧先生欣然为老雒阳题词：“弘扬中华饮食文化，繁荣洛阳餐饮市场”。