鱼羊火锅怎么做？
【食材】
羊肉(瘦)500克、鱼丸300克 、海参(水浸)100克、鸡肉200克、玉兰片120克 红萝卜100克、油皮100克、白菜300克 、盐15克、胡椒粉3克 、味精3克、白砂糖10克、辣椒油30克、酱油30克、香油20克 、大蒜(白皮)20克 。
【做法】
1.取大号紫铜火锅一只，将白菜心、豆腐皮洗净，切丝垫在锅底，羊肉（熟羊肉）铺垫在中间，水发海参、鸡肉（熟鸡肉）、玉兰片（经水发的）、红萝卜切大薄片分四方四色铺在火锅面上，鱼丸（油炸过的）围边，压线一同装入锅内，加入羊肉汤100克，对精盐、胡椒面、味精；将大蒜去皮捣碎成蒜泥。
2.将装好的火锅，烧上火加盖，火锅烧沸15至20分钟，即可上桌食用。
3.将白糖、咸酱油、辣酱油、蒜泥、香油调制为蘸汁，加入50克火锅中汤汁，分为十个小碟，随火锅一同上桌。(汤汁、蔬菜等可随时增添。)
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佚名2024-06-02 17:23:45
问鱼羊火锅怎样取名好
答鱼跃羊腾沸腾鱼羊
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佚名2024-06-02 15:47:03
问羊肉火锅的做法有哪些，羊肉火锅怎么做好吃
答主料羊肉500克豆皮3节粉丝200克年糕2根土豆2个 辅料四川火锅500克花椒适量胡椒适量盐适量鸡精适量辣椒4根生抽适量葱2根步骤羊肉火锅的做法步骤11.葱切段...
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佚名2024-06-02 22:01:43
问秘制羊蝎子火锅怎么做
答秘制羊蝎子的做法A:植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤，丁香，花椒，小辣椒。1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小...
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佚名2024-06-02 00:56:27
问柠檬酸菜鱼火锅怎么做
答柠檬酸菜鱼火锅做法1.3斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开。2.将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸。3.去除鱼肉后的鱼骨切成小块。4.鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问黄丁鱼火锅做法
答1、主料：黄丁鱼（北方叫做嘎鱼）、鸡蛋；2、辅料：葱姜；3、制作方法：（1）黄丁鱼清理干净之后，剪去坚硬的小刺备用；（2）锅中坐水，加入葱姜、黄酒，再把黄丁鱼下...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼子鱼泡火锅怎么做
答主料：去菜场买新鲜的鱼籽鱼泡，当然要注意是春季啦，最好是青鱼的泡，鲫鱼的籽。再带两个青鱼头，便宜的汤料。配料：薄皮辣椒，或者杭椒。鱼腥草嫩叶，鲜花椒嫩叶，红泡椒...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鱼火锅的锅底都有哪几种？怎么做？
答鲜椒罗非鱼翅锅底配料:香料、红油、泡椒酱、泡鲜椒、泡鲜姜、小米辣、青辣椒、老姜、自贡井盐锅底制作方法:1.使用泡鲜椒，秘制香料包制作泡椒酱;2.将泡鲜椒，泡姜切...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问斑鱼火锅怎么做
答原料：活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。调料：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问江团鱼做火锅怎么做好吃
答鱼的大小 刀口的切法 火的大小 汤的种类 都对煮的时间有影响 二斤半的鱼 半刀见骨不切断(切口垂直于鱼的脊骨,刀间距1.5厘米) 大火 红油辣汤 红油满遮表面 ...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问火锅鱼用什么鱼做好吃
答花莲鱼 重庆人吃鱼都彰显重庆人的豪爽个性，热闹、包容。一提起鱼，大家都会想到重庆的酸菜鱼、水煮鱼、江河鱼···为了将重庆人追求吃热闹劲的精神进行到底，江湖将鱼的...
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