酥油饼的由来是什么 酥油饼起源介绍
一说源于宋初问世的名点“大救驾”，后南宋迁都杭州，世人为借故讽政，便仿制“大救驾”，希望南宋朝廷记住开国的艰难，不要丧权辱国。此点以吴山所制最为有名，故得“吴山酥油饼”的美名。
二说起名于北宋苏东坡。当时，苏东坡任杭州知州，一天公余兴浓，身披蓑衣，脚着芒履，冒雨游吴山，见众人争购油饼，也买几只，解下酒葫芦，坐在野花丛中，品尝起来。觉得此饼香脆松口，味道特佳。问店家有何美名?店家回答：“山野小吃，无什么美名”。苏东坡细观此饼，一层层、一丝丝，像身上蓑衣一样，便随口说道：“好，既无雅名，就叫它蓑衣饼吧!”因为，苏东坡为此饼取名，从此，吴山“蓑衣饼”，生意兴隆，声名远扬。因为，“蓑衣饼”与“酥油饼”，字音相谐，又加此饼本身又油又酥，后来就改称为“酥油饼”。
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佚名2024-05-30 12:48:49
问做好酥饼用什么油更酥易保存
答油稣饼做法主料面粉150g黄油50g水200ml辅料盐适量味精适量胡椒粉适量葱花适量步骤1.把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状2.然后反复擦，把油全部和面粉揉到...
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佚名2024-05-30 21:34:53
问油酥饼象征什么
答被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼， 以它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色受到中外宾客的欢迎。 相传，千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷佛经...
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佚名2024-05-30 23:48:23
问怎么做酥油饼好吃 酥油饼的做法大全
答酥油饼的做法步骤1材料：酥油 面粉 盐 香葱2把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油3一起和成光滑的面团4用酥油抹一层酥油，用保鲜袋...
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佚名2024-05-30 02:38:02
问油酥烧饼里面摸的白色调料是什么？油酥怎么做？
答黄油酥材料做法简单，很容易成功的。因为小时侯爱吃酥皮点心的皮常把家里的点心皮抠的惨不忍睹，所以我妈妈教了我做法让我可以自己去折腾。做法先来做馅，用小火炒面粉炒到...
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佚名2024-05-30 08:00:00
问用电饼铛用黄油怎么做酥饼
答第一步：和面。 准备面盆，根据家庭人口放入面粉，用富强粉，就是高筋面粉最好。然后倒入食用油，一般花生油最好，鲁花花生油就可以，也可以倒入点香油，不要很多，倒入后...
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佚名2024-05-30 08:00:00
问橄榄油酥饼的做法，橄榄油酥饼怎么做好吃，橄榄
答用料主料面粉600克橄榄油160克辅料白糖60克橄榄油酥饼的做法1.主辅料： 面粉 橄榄油2.油酥面团：200克面粉，加100克左右橄榄油3.和成软面团，饧发2...
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佚名2024-05-30 08:00:00
问油酥饼店叫什么名字好
答香远油酥饼
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佚名2024-05-30 08:00:00
问油酥饼怎么和面
答凉了不发硬的油酥千层烤饼做法:面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成...
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佚名2024-05-30 08:00:00
问电饼铛怎么做油酥烧饼
答油酥烧饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。另外，再取面粉2斤加入面欣酥50克...
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佚名2024-05-30 08:00:00
问用什么油煎饼才香酥脆
答饼的香、酥、脆与用什么样油煎基本没有什么关系，或者说关系不大。要做好香酥脆的饼，关键是在和面上，面里加什么东西。起酥的材料（食材）很多，比如：黄油、猪大油、香油...
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