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想在内地开家新疆拌面饭店,不知道有加盟的吗

用料  

面    适量(看你吃多少)    

牛肉    250克    

西红柿    3个    

洋葱    1个    

青椒    1个    

娃娃菜    1棵    

食用碱    1匙    

酱油    5匙    

蚝油    2匙    

白糖    2匙    

香醋    2匙    

花椒粉    1匙    

孜然粉    1小匙    

白酒    小半碗    

温水    1碗    

水淀粉    3匙    

新疆拌面的做法  

  • 洋葱切小块,青椒去籽切小块,西红柿切小块,娃娃菜切块备用。

  • 牛肉切小粒,食用碱用1匙温水化开,拌入牛肉,再放点酒,酱油,油拌匀腌制20分钟。

  • 热锅倒油,滑炒牛肉,变色了就捞出,不要关火,下西红柿爆炒,下洋葱块煸炒3分钟这样,下温水大火煮,烧开了以后下花椒粉。

  • 再把除孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里。小火炖煮。盖上锅盖。大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒,这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅。

  • 最后倒入白酒,煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。拌面卤就做好了。

  • 煮好面,浇上卤就可以开吃啦。

  • 小贴士

    还可以放其他的蔬菜。蒜苔豆角什么的,我家里没有也就没有放。


佚名
2024-06-03 04:43:57
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