供加工凉菜的蔬菜、水果等食品原料，必须 ，未经 ，不得带入卤菜间。

惠民优享蔬果坊。老百姓看中的是价格与质量，你只要告诉他们，你的东西又便宜又新鲜就可以了。主要还是自己的经营。用“坊”字是为了增加些文化意蕴

卤鸭脖子卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，加入三花酒、罗汉果等多种配料，放要卤的材料，先用武火，后用文火精心熬制.卤牛肉肉桂6克、丁...

花生，海带，石花，豆皮，凉皮，豆腐干，黄瓜，胡萝卜，芥蓝

做餐饮什么时候都可以进去做，只要食品干净卫生、价格合理、味道份量也不错、服务比较好。以上几点做到那么肯定赚钱

呵呵 你还 不要网上复制的你是哪里的 我也是搞这个行业的 已经20多年了根据你所在的根据地来调整你要做的，凉拌菜凉拌菜；要把所购的材料认真清理干净 先用沸水焯一...

其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可...

1、保证蔬菜的新鲜度；2、物美价廉；3、菜品种类齐全；4、店面干净卫生；5、营业人员服务热情周到；6、为人正直信誉好；7、定期做一些惠民活动；

卤鸡爪汁鲜味浓、油润化渣原料:鸡爪500g，廖排骨卤料1包制法:⒈ 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。⒉ 锅内加入清水(没过...

卤菜的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个...

供加工凉菜的蔬菜水果等食品原料，必须【经过清洗消毒及分切】末经【消毒处理的生菜蔬果】不得带入卤菜间