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超好吃的香酥饼怎么做 香酥饼生菜卷

今天的 香酥饼生菜卷 ,是用加过油酥的香酥饼卷生菜做成的,饼非常的香,还有椒盐的香味,配上甜甜的京味甜面酱和生菜, 清爽不油腻。 香酥饼生菜卷的材料:   小麦粉、温水、油酥、生菜、京味甜面酱。 油酥的材料:   低筋粉、花生油、花椒粉、盐。 香酥饼生菜卷的做法:   1、先来和面,面粉加温水和成稍软一些的面团,盖上湿布饧一下。   2、利用这段时间来做油酥,取一个小碗,里面放上低筋粉,盐和花椒粉,炒锅烧热后倒入花生油烧只冒烟,关火,倒入小碗里搅匀,浓度大概跟酱料差不多就行,也可以稀一些。   3、面团分成小剂子,取一个擀开,抹一点油酥在上面,卷成长条状,在盘旋成圆形,按扁,擀成薄饼。   4、平底锅预热一下,放入小饼,放不放油都可以,烙好一面后再翻面烙另一面,薄饼很好熟。   5、小饼抹上甜面酱,再卷上生菜即可。 P.S.:   1、酱料可以选择任意你喜欢的酱,蔬菜也是任意。京味的甜面酱不是很咸,口感甜,很适合卷饼。   2、油酥稀一些,稠一些都没关系,它的作用就是起酥,抹在饼里很好吃,稍微放点盐能解腻,饼也会更香。
佚名
2024-06-05 06:15:32
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