怎样做饼松软香酥
作法：
1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟
2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。
还要注意以下两点:
1，面加水不能太少，做烙饼的面非常软才好，做饼的面和做油条的面差不多，你到街上看一看。
2，电饼铛子要先预热，达到能正常烙饼的温度才行，基本上要达到能炒菜的温度。 如果电饼铛子还没预热你就把面饼放入，电饼铛子因为其中的面饼会吸收很多热量无法让温度很快升高，面饼也会因长时间的加热而失去水份，等被烙熟时会变得较硬而不松软。另外还由于温度低，无法让面饼中的水份迅速汽化而使面饼产生大量的气泡变得松软。所以面饼要在电饼铛子达到一定温度后才能放入面饼。
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佚名2024-05-29 08:36:00
问石头饼怎么做有酥又软
答方法/步骤1先将干净的小石头子放在烙饼机(很大的那种)上,慢慢加大火候 ,同时用铲子不断翻搅 ,使石头子受热均匀2将面粉放在搅面机里搅拌同时加入5小勺大豆油 和...
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佚名2024-05-29 02:45:07
问酥饼怎么做才能更酥 在家怎么做酥饼好吃简单 酥饼的
答材主料面粉700g 辅料油适量绵白糖适量温水适量花生米适量芝麻适量 步骤酥饼的做法步骤11.花生米用电饼铛烤熟酥饼的做法步骤22.烤熟的花生去皮酥饼的做法步骤3...
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佚名2024-05-29 05:26:08
问红星软香酥的做法
答材料低筋面粉 - 600g盐15gm猪油/动物性黄油（奶油）60gm水200ml糖100～120gm胡椒粉 - 1茶匙五香粉 - 1茶匙蒜头粉 - 1茶匙苏打粉...
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佚名2024-05-29 07:03:38
问千层香酥饼怎么做
答千层香酥饼的简介：千层香酥饼：千层即层次分明；香酥是用油调制的油酥馅料，来自于花生、黄豆和小葱；最后煎烤形成了外焦酥内软韧，层层叠叠，吃了还想吃的家常小饼。配上...
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佚名2024-05-29 11:51:22
问自己可以做香酥饼吗
答酥饼做法 油酥：面粉100克，油（我用的是猪油，买的白酥油也可以）：50克，搓匀即成。 水油皮：面粉200克，油（我用的还是猪油）：50克，搓匀，加水100ML...
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佚名2024-05-29 06:06:31
问香酥饼是怎么做的？
答酥饼做法 油酥：面粉100克，油（我用的是猪油，买的白酥油也可以）：50克，搓匀即成。 水油皮：面粉200克，油（我用的还是猪油）：50克，搓匀，加水100ML...
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佚名2024-05-29 10:06:31
问怎样才能做出又软又酥的烧饼
答用开水和面，和的面少沾布面
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佚名2024-05-29 08:00:00
问水煎包怎么做到皮酥脆里松软
答材料鸡胸肉、盐、糖、黑胡椒、淀粉、甜椒、洋葱、杏鲍菇、蒜做法1、鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀；2、甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎；3...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问怎样把葱花饼做的软香
答做法1. 面粉用温水和好，用湿布盖在容器上，等1小时2. 将面团擀成面饼，刷上一层橄榄油，撒上盐，胡椒粉，葱花3. 到这一步的做法很多，我的做法是：把面饼切成三...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问怎样做又松又软的发面大饼
答又松又软的发面大饼材料普通面粉200g，酵母2g，温水适量（包括融酵母的水，总量大约100g左右）做法1.酵母溶于少量温水中（大约30度左右，手腕试不2.烫），...
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