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清真牛羊肉菜怎么做

用料:新鲜羊排肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉。
扒羊肉条做法
1、新鲜羊排肉洗净后,放入锅中,填足够多的水,放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒,将羊肉煮熟。
2、捞出羊肉凉凉,肉汤留用。

3、将羊肉斜刀切成薄片,码入盘中,上屉蒸20分钟。
4、将肉条盘中的汤汁倒入小碗中,再加入煮肉汤约100ml,调入盐、酱油、鸡精、少量淀粉。

5、调料汁倒入锅中,煮开后淋少许油,最后浇在羊肉条上即可。
佚名
2024-06-07 00:11:27
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