川菜系列有哪些菜名-明月个性网

川菜系列有哪些菜名

1，东坡墨鱼

东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。

2，清蒸江团

清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。

3，跷脚牛肉

跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。

4，西坝豆腐

西坝豆腐，是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。

5，东坡肘子

东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。

参考资料来来源：百度百科-川菜

佚名

2024-06-06 22:11:27

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-06 07:23:13

问八大菜系有哪些？

答
八大菜系的构成指：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
佚名

2024-06-06 13:06:31

问鸟哥的Linux私房菜系列共有哪些书籍？

答
鸟哥的 Linux 私房菜基础学习篇（第二版）作者：鸟哥编著　　出版社：人民邮电出版社　　出版时间：2007年09月 ★畅销不衰的Linux经典入门图书...
佚名

2024-06-06 07:22:12

问中国八大菜系的名菜都有哪些？

答
中国八大菜系的名菜山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜:油爆大哈、红烧海...
佚名

2024-06-06 20:41:24

问请介绍中国八大菜系是哪八大菜系？都有哪些特点名菜？

答
以下是中国八大菜系的特点、名菜和流派知识介绍：安徽菜系流派：由皖南、沿长江和沿淮河地方风味构成。皖南菜是主要代表。名菜：葫芦鸭子、符离集烧鸡（符离集烧鸡）...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问川菜中最有名的是哪些？

答
麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、水煮鱼、水煮肉片、毛血旺、夫妻肺片、灯影牛肉、开水白菜、怪味鸡、粉蒸牛肉、蚂蚁上树、酸菜鱼、泡椒凤爪、辣子鸡等。
佚名

2024-06-06 08:00:00

问四川泡菜有哪些菜可以泡？

答
四川泡菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜口味：酸辣味工艺：其他四川泡菜的制作材料：主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克 2. 将卷...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问川菜的凉菜有哪些，做法

答
材料黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐做法1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。2.麻酱用香油调成汁，...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问川菜的三大菜系是什么？

答
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。可分为上河帮（蓉派菜系）、小河帮（盐帮菜系）、下河帮（川东菜和火锅）。　　蓉派菜系，其特点以亲民平和，调味...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问有家川菜的招牌菜是哪些

答
麻辣鸭头，这是他们家的镇店之宝，网上可以查询到
佚名

2024-06-06 08:00:00

问川菜菜谱大全做法有哪些

答
煎炒蒸炸煮

川菜系列有哪些菜名

问八大菜系有哪些？

问鸟哥的Linux私房菜系列共有哪些书籍？

问中国八大菜系的名菜都有哪些？

问请介绍中国八大菜系是哪八大菜系？都有哪些特点名菜？

问川菜中最有名的是哪些？

问四川泡菜有哪些菜可以泡？

问川菜的凉菜有哪些，做法

问川菜的三大菜系是什么？

问有家川菜的招牌菜是哪些

问川菜菜谱大全做法有哪些

风水

起名

网名

说说