做米线怎么才能不粘在一起？

做法介绍：　　1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。　　2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至...

现当代的米线，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”，已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线，但实非米线，...

煮面条时加一小勺食用油，面条不会粘连，面汤也不会起泡沫，溢出锅外。煮面条方法如下：准备材料：鸡蛋 2个、面条 100g、小白菜 适量、食盐 适量、食用油 适量。...

至少要平底锅吧！锅底一层薄油---摆包子---加水至1/3包子处---加油一层要求覆盖水表面----大火水开后，转小火---做的过程中锅要不停转动，包子就不粘锅...

就是放点油就可以了，油和水有不溶解作用，所以放点油就可以起到油水分离的作用！卤完的菜品不是原料自身有粘性，而是汤汁中溶解了原料中的胶原蛋白，产生了胶粘性！！所以...

多沾点面粉或先一个个分开晾晾等面皮有些干再放进冰箱

你好，你的配料结构不合理，必须加点淀粉和筋力源C，米线才能筋道耐煮有弹性不断条。可以去淘宝买一小包筋力源C试试。

你好，不要着急，有办法解决，在米浆中加点淀粉、筋力源D型，米线比较筋道耐煮不断条，调整配料结构、增加熟化工艺，米线就不会粘连了。

可以添加一定比例的玉米淀粉。也有些改良剂可以分散米粉的。

去超市，或者市场买颜色较好，没有发黄，发黑的糯米然后洗干净。有2种蒸的方式。都不错。 1、糯米泡水 1个小时，沥干，蒸笼蒸30分钟即可。对了，要旺火，蒸笼水要足...