地锅鸡做法需要多长时间 邢台地锅技术培训
1.鸡处理好洗净、去掉鸡头和鸡PP,剁成块,香菇和土豆切块备用
2.热锅入油,油要多一点,这样才香
3.放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味
4.然后放入鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐调味
5.炒出香味后加入香菇块稍稍翻炒后
6.倒入没过鸡块的清水,加入土豆,大火煮开,改中火慢炖
7.这空档我们就可以来和面了,我做了荞麦饼和小麦饼
8.不用发酵粉,做死面饼就可以的
9.和好的面,干湿度要合适,以不沾手为宜
10.然后分成若干个小剂子
11.用手把面剂子压扁,捏成大小厚薄适度的面饼
12.把薄饼,依次帖在锅的四周,饼的一半要浸在汤汁里
13.盖上锅盖,中小火再炖10分钟,饼熟了就可以开吃了
14.喜欢汤汁多的,可以把饼翻一下,让两面都吸满汤汁
15.精华都在饼上啊,打开锅盖,满屋飘香
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佚名2024-06-04 00:30:44
问开一家农家地锅鸡贴饼要多少钱 地锅鸡的做法
答做地锅鸡店投入不是很高用料 土鸡 半只 香料 适量 土豆 两个 胡萝卜 一根 蒜瓣 五瓣 姜 ...
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佚名2024-06-04 22:49:36
问铁锅焖面怎么做 培训正宗铁锅焖面技术
答如果说文化程度不是很高,最好还是学一个涉及不到多少知识的纯技术,这样学起来要好学一些,毕竟如果要学什么数学、英语还是挺困难的。比如现在的厨师,就是一个纯技术,不...
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佚名2024-06-04 23:44:02
问怎么做锅魁好吃哪里有教特色锅魁技术培训
答食材面粉芝麻发酵粉食用油盐十三香步骤/方法1取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。发酵好的面团,揉匀。2将揉好的面团,擀成大面片,撒上盐、十三香(五香...
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佚名2024-06-04 21:45:11
问地锅鸡贴合饼的做法,地锅鸡贴合饼怎么做好吃,地锅鸡
答1.将鸡洗净剁成块备用;2.用250g面粉加130g水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置备用;3.炒锅上火烧热,倒入油,放葱、姜、蒜呛锅,放入鸡块翻炒;4.翻炒至...
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佚名2024-06-04 00:38:11
问开一家农家地锅鸡贴饼要多少钱 地锅鸡的做法和配料
答地锅鸡的做法1. 把鸡剁成块2. 加入油,放入材料3. 炒出想味!放入鸡块,料酒,调料!4. 大概炒10分钟左右!加入水!大火煮!该中过慢炖5.开始和面!和成面...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问地锅鸡加盟需要多少钱
答原料:鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。做法:1、活好的面。不用发...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问电压力锅炖鸡做法 电压力锅炖鸡多长时间
答电压力锅炖鸡需要1个小时左右。材料鸡块,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量做法1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.2.电...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问高压锅焖土鸡需要多长时间?
答高压锅焖土鸡需要30分钟左右: 用料: 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、土鸡 一只 做法: 1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问野鸡高压锅多长时间
答高压锅炖野鸡上,用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5-6分钟关火,再保压15-20分钟,就能吃了。
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佚名2024-06-04 08:00:00
问电高压锅炖老母鸡得需要多长时间?
答电高压锅炖老母鸡得需要1-2小时材料老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐做法1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再...
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