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正宗蒜泥龙虾配方都有哪些的

用料
主料

龙虾5斤

辅料

3根
白糖
1小勺

4片

5个
啤酒
1瓶

1勺
香菜
2克
鸡精
1克
干辣椒
10个
花椒
少许
正宗蒜泥龙虾的配方做法
1.
买回来的龙虾,可以放家里先养1天,吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西,抽去虾线,

2.
用细刷子刷干净,再用盐水浸泡10分钟,我刷了两遍

3.
准备好辅料

4.
啤酒

5.
热锅凉油,放入葱姜辣椒花椒,先取一半蒜泥煸炒,爆香

6.
放入龙虾煸炒至变色,倒入整瓶啤酒,与龙虾持平

7.
放入盐大火烧20分钟

8.
最后再放入剩下一半蒜泥和香菜,热锅里的汤汁浇在上面,装盘即可

烹饪技巧
1.小龙虾一定买活蹦乱跳的那种。
2.买回来的龙虾一定清洗干净。
3.小龙虾一定要烧熟烧透。
4.自己做的龙虾要比在外面吃的龙虾干净!
佚名
2024-05-24 05:34:26
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