浙江快餐店大块红烧肉怎么做?
红烧肉做
主料
五花肉
400g
冬笋
400g
辅料
油
10ml
盐
适量
冰糖
适量
葱
50g
姜
10g
八角
2g
桂皮
2g
步骤
1.准备五花肉竹笋
2.调料:葱、姜、桂皮、冰糖、八角
3.竹笋切块焯水
4.五花肉切块冷水锅加姜片、料酒稍煮片刻
5.五花肉捞晾干备用
6.锅加少许油(均匀沾满锅底即煸炒五花肉油)五花肉放入煸炒加入八角、桂皮、香叶、葱、姜
7.炒香味加入冰糖
8.待冰糖溶化加入热水没肉即
9.加入抽待水烧火转炖1
10.加入焯水竹笋火煮沸转火炖
11.汤汁剩少许火收汁
12.汤汁收干即(喜欢稍微点汤汁省收汁步)
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佚名2024-05-17 12:19:02
问烧腊快餐店,现在做餐饮怎么样,好做吗
答优势,首先广式烧腊很出名,几乎在每个快餐档口都有。简直是标配。至于赚不赚钱的,答案肯定是赚。但是具体还要考虑到位置、人流等等很多因素。
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佚名2024-05-17 08:00:00
问美食 红烧肉烧蛋 老知青招牌菜 红烧肉怎么做
答材料五花肉500克,葱姜蒜、油、料酒、糖、盐、五香粉、鸡精适量。做法1、五花肉清洗干净切块焯水,鸡蛋煮熟去壳用刀在表面划几刀。2、起锅热油放10克白糖化开,放五...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问美食 外婆家招牌红烧肉 红烧肉怎么做 红烧肉的做法
答红绕肉做法五花肉洗净切成大块。冷水把肉下锅烧开,把肉焯水。准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。把锅烧热,下入焯水的五花肉,小火煸炒至五花肉出油。下入葱姜蒜 八角 ...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问鹌鹑蛋红烧肉怎么做
答食材用料五花肉一块鹌鹑蛋十六个相克食物姜一块相克食物葱几根相克食物八角少许盐适量冰糖适量相克食物料酒少许醋少许相克食物老抽适量鹌鹑蛋红烧肉的做法1.猪肉洗净切块...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问红烧肉烧鹌鹑蛋怎么做
答食材主料红烧肉250克鹌鹑蛋300克辅料生抽适量盐适量步骤1.食材2.锅内加水,倒入红烧肉3.加入鹌鹑蛋,加入生抽,大火煮开转小火煮4.加少许的盐5.收汁6.出...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问简单红烧肉的做法,简单红烧肉怎么做好吃,简单
答主料五花肉500克 辅料葱姜蒜适量盐1勺生抽2大勺老抽2大勺冰糖4颗 步骤制作方法最简单的红烧肉的做法步骤11.五花肉切1.5厘米见方的块制作方法最简单的红烧肉...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问老爸红烧肉怎么做
答1、肉洗好,切好。肥的中火熬油,捞出油,不要油炸。猪油可以炒青菜。2.猪油适量,肉切块倒入,翻炒。肉变色后倒入老抽调色(两三勺)。很快。3.加热水,没过猪肉。放...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问红烧肉炖豆皮的做法,红烧肉炖豆皮怎么做好吃
答食材主料:五花肉500g辅料:油30ml冰糖10g大葱10g生姜5g干辣椒5g大料5g豆皮100g步骤:1.准备好的豆皮2.准备好肉 洗干净3.切块备用4.肉过...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问红烧鸡块面的做法,红烧鸡块面怎么做好吃,红烧
答用料主料面条(生)400g三黄鸡400g调料食盐适量酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量调和油适量香叶适量红烧鸡块面的做法1.材料:新鲜三黄鸡 ...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问红烧鸡块盖浇面怎么做
答用料 挂面 一束(按食量定) 鸡胸肉 150g 鱼块 一小块 大蒜 5根 生抽 适量 料酒 ...
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