熏肉大饼的由来 熏肉大饼怎么做好吃
主料
梅花肉一块 里脊一块
大骨头一根 丁香
肉蔻 砂仁
肉桂 花椒
八角 干姜
桂皮 葱段
油酥 小麦粉400克
肉汤50克 甜面酱
李连贵熏肉大饼的做法步骤
李连贵熏肉大饼的做法图解11. 将肉洗净,泡四个小时以为上。
李连贵熏肉大饼的做法图解22. 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。
李连贵熏肉大饼的做法图解33. 用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
李连贵熏肉大饼的做法图解44. 在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,
李连贵熏肉大饼的做法图解55. 把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。
李连贵熏肉大饼的做法图解66. 先来准备油酥,100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤,再加一小勺盐搅拌均匀,做成油酥。
李连贵熏肉大饼的做法图解77. 再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
李连贵熏肉大饼的做法图解88. 将醒好的面团分成80G一个,油酥分成20G一个。
李连贵熏肉大饼的做法图解99. 这样一个饼是100G,将油酥放在面团上压扁,用擀面杖擀开。
李连贵熏肉大饼的做法图解1010. 再面对折,再折到一起,再按扁,再重复这个动作,最少要重复三次。
李连贵熏肉大饼的做法图解1111. 擀卷的次数越多,饼就越有筋道、越有咬头。
李连贵熏肉大饼的做法图解1212. 1入电饼铛,一面起泡后,翻面再烙。
李连贵熏肉大饼的做法图解1313. 1切块入盘,加葱丝、甜面酱卷食。
梅花肉一块 里脊一块
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李连贵熏肉大饼的做法步骤
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佚名
2024-06-07 03:06:05
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佚名2024-06-07 23:34:14
问给取个名字叫什么熏肉大饼
答你看下你是那里人,熏肉那里做得好。如:柴沟堡熏肉大饼。如:香河肉饼。这样可招揽客户,但你的熏肉一定要是实至名归的啊。愿能帮到你。
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佚名2024-06-07 17:54:58
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