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千孔豆腐做法及加工

材料:水豆腐1块,红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量 1:水豆腐小心切成5mm左右的薄片,切大约10片就摆在盘子里,小心摊开呈扇形。一直铺满整个碟子的外沿。 2:把碟子放入蒸锅蒸5分钟,出锅倒掉多余水分。 3:勾薄芡,加入适量的耗油,糖。浇在豆腐上。 4:红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏放少许油盐翻炒,摆如中间的空洞。 干锅千叶豆腐 主料 千叶豆腐1盒 辅料 洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克 调味包 味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐 调料包 姜、蒜、尖椒 做法 1、将千叶豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用; 2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香; 3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅; 4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可。 饮食宜忌 宜食人群:一般人群均可食用。 忌食人群: 痛风患者不宜食用。 食物相克:无 制作要决 五花肉可以煸出油,炒此菜时要少放油。
佚名
2024-06-07 17:07:19
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