什么是老陈醋，陈醋-明月个性网

山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。
据传，周代时，在山西就开始了酷的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。第一个正式推出“山西老陈醋”名牌的，是制作人王来福。清朝顺治年间王来福来到清源（今清徐县），利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊，改陈年白醋为熏醋。实际上，老陈醋的酿造要比王来福早得多。
山西醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产酷的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。
老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

佚名

2024-05-30 20:18:40

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佚名

2024-05-30 12:17:52

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2024-05-30 08:00:00

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山西人食醋最多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。要知道...
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2024-05-30 08:00:00

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2024-05-30 08:00:00

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山西陈醋和镇江陈醋的区别：1. 产地的区别：山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品。山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋...
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2024-05-30 08:00:00

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佚名

2024-05-30 08:00:00

问酒醋是什么？

答
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佚名

2024-05-30 08:00:00

问请给山西老陈醋做一段广告词

答
1咯好咯地瓜摩卡
佚名

2024-05-30 08:00:00

问谁发明了陈醋

答
醋是谁发明的，又为什么叫“醋”呢？传说在古代的中兴国，即今山西省运城有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的...
佚名

2024-05-30 08:00:00

问用陈醋泡萝卜还是用白醋泡哪个好

答
白醋
佚名

2024-05-30 08:00:00

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是酱油醋。调制酱油醋通常把1：2的酱油和醋以及少许白糖调和(白糖一定要放，它起到了帮助醋溶解酱油的作用)，再根据个人需要加入少许味精，如果你喜欢麻油也可以加一点...

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