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徽菜好吃吗??_徽菜主要是什么口味

徽菜仅仅指的是徽州菜,三大地域文化的徽文化也仅仅指的是徽州文化,徽商指的也只是古徽州商人,这些误区都是安徽省为了利益而窃取。
徽菜误区

鱼咬羊
从历史到现实,徽菜都是徽州文化的典型代表,江南饮食中的不可或缺的部分。然而随着安徽省大力推广所谓的泛徽文化,以江淮文化偷换徽州文化之概念。在合肥、淮南等地并面向全国各地打起“徽菜”的招牌。其实这些所谓的“徽菜”都不是八大菜系中的徽菜的真正代表,只是江淮菜系或中原菜系的旁系。真正的徽菜只有徽州地区才有,也只有真正的徽州人才能做出最好的徽菜 (徽州:黄山+绩溪+婺源)。要品尝真正正宗的徽菜,一般要到江南的徽州才能品尝到.安徽其他地区所谓“徽菜”多是江淮菜和山东河南菜湖北菜(由移民带入)的杂糅,从未形成完整的菜系。
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佚名
2024-05-28 00:16:15
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