2015年中国烹饪名师名单

很多啊,有卢永良.1954年生，1971年参加工作，拜鄂菜大师黄昌祥门下，现湖北商业高等专科学校任教。1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系，大专文凭。全国十名...

巧来乐巧夺天工

诗经中有大量的食材烹饪方法倒是不多印象中的有。1,桧风•匪风谁能亨鱼？溉之釜鬵。亨（pēng）：通“烹”，煮。釜，鬵：古代炊具2,小雅•六月饮御诸友，炰鳖脍鲤炰...

可以做成藏香猪炖冬笋，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：藏香猪排骨 1000克、冬笋 4颗、咸肉 300克。1、第一步把准备好的猪排骨洗净切好，放一旁备用...

菜做好出锅前淋入的油被称做明油.它是起到增香和使菜肴色泽油亮的作用.常用的明油有鸡油、大油、葱油、辣椒油或者香油,但绝不是花生油、橄榄油、豆油等炒菜用油。更有花...

东方卫视的《顶级厨师》现在第二季已经结束了，非常好看,里面做菜的步骤很详细!　　比赛主要有两种流程。第一种比赛流程是依次进行神秘盒挑战、创意菜比拼、以及压力测试...

首先可以享受美食，同时也能够给身边的人带来美味的料理，这是精神层面的满足。其实学烹饪做厨师，高薪职业，永不失业，不用担心就业问题，而且薪资待遇不错。最后学烹饪零...

农家小炒肉1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用（我没买到上好的五花肉，稍有点肥）；2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右；3、将原料洗...

烹饪的分类有：1、蔬菜按食用部位可分为六大类。根菜类、素菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、食用菌类。2、感观鉴定原料品质的主要方法有视觉检验、听觉检验、嗅觉检验、味...

最简单的清蒸。。锅蒸制熟透可用筷子插一下试试。蘸白糖。。。。。拔丝这个难度大点关键是熬糖洗净锅。一定要干净！放油其实炸好紫薯时用剩下锅底油即可，炸至金黄。。糖熬...