怎样做炒甲鱼片才好吃,炒甲鱼片的家常做法
辅料:竹笋100克,
调料:白皮大蒜10克,大葱10克,姜5克,鸡蛋清30克,豌豆淀粉10克,味精1克,白砂糖1克,盐2克,香油5克,料酒25克,猪油50克
做法
1.甲鱼宰杀、放血、剖腹挖去内脏、斩去头、爪尖、尾巴、去壳、剔骨,洗净后将甲鱼肉切成片,加黄酒、鸡蛋清、干淀粉8克、精盐拌匀上浆;冬笋切成片;大蒜头剁成泥;葱洗净切段;姜洗净去皮切片;将剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约5克。
2.炒锅置旺火上烧热,用少量油滑锅后,放入熟猪油,烧至五成热时,放入鱼片,用勺子将鱼片划散,随后倒出沥油;原锅放油25克,投入葱姜煸出香味,再下鱼片、笋片,加黄酒、鲜汤50毫升、精盐、味精、白糖、胡椒粉、大蒜泥,略为煸炒,用水淀粉5克勾芡,淋上麻油,出锅装盘。
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佚名2024-06-04 20:13:20
问葱蒜炒花甲的正宗做法,葱蒜炒花甲怎样做才好吃的做法
答葱蒜炒花甲的做法步骤葱蒜炒花甲的做法图解11. 新鲜的花甲放到没住壳的清水里,加入食盐,浸泡2小时,中途要换水。吐净泥沙后,清洗好外壳;葱蒜炒花甲的做法图解22...
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佚名2024-06-04 03:10:43
问炒肉片怎么做好吃,圆椒炒肉片的家常做法
答食材主料:瘦肉250克、圆椒2个辅料:油、盐、蒜蓉、番薯粉适量圆椒炒肉片做法圆椒洗净,去籽,切小块。锅里煮水,水开后放圆椒煮2分钟。瘦肉切片,放入蚝油、番薯粉、...
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佚名2024-06-04 17:20:14
问的做法,甲鱼炖鸡怎么做好吃,甲鱼炖鸡的家常做法
答步骤甲鱼炖鸡的做法步骤11.将甲鱼开肚后放干净血。甲鱼炖鸡的做法步骤22.把鸡洗净切块。甲鱼炖鸡的做法步骤33.将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋...
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佚名2024-06-04 06:27:52
问甲鱼要怎样炒才好吃
答先下葱姜蒜爆炒,然后下已经弄好的甲鱼炒几下,再下辣椒,酱油,再加点水,大火焖就好了。很香的。我们经常这样吃。不过 要看哪家买的比较好吃。去某宝搜“野生甲鱼”就有...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问炒白条鱼的做法,炒白条鱼怎么做好吃,炒白条鱼的家常
答烧白条鱼的做法步骤1白条鱼宰杀清洗干净,加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀,腌制10分钟。2干淀粉和面粉按1:1的比例配好,3加适量水搅拌成糊,腌制好的鱼在糊...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问辣炒花甲的正宗做法,辣炒花甲怎样做才好吃的做法步骤
答用料主料花蛤蜊1000克啤酒1瓶辅料小米椒8个青辣椒1个干红辣椒1个姜1块大蒜5颗花椒2克盐1勺剁椒酱1勺油3克料酒5克洋葱半个辣炒花甲的做法1.把花甲放在盆里...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问蒜炒花甲的做法,蒜炒花甲怎么做好吃,蒜炒花甲
答食材主料花甲500g辅料蒜10g蚝油15g生抽15g小葱10g步骤1.花甲洗净,大蒜拍碎。2.热锅下油,加入花甲和大蒜翻炒。3.马上倒入蚝油和生抽,上锅盖1分钟...
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佚名2024-06-04 08:00:00
问的做法,爆炒猪肝片怎么做好吃,爆炒猪肝片的家常做法
答主料猪肝150g青椒3个胡萝卜半根 辅料油适量盐适量味精适量淀粉适量酱油适量蒜瓣适量姜丝适量 步骤1.猪肝用水泡过后,切片,加入淀粉,生抽,少量的油腌制一下2....
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佚名2024-06-04 08:00:00
问素炒面片的做法,素炒面片怎么做好吃,素炒面片
答前言七哄八骗把老妈叫来玩了,可是碰到她吃素的日子,为了不让她觉的麻烦我们也跟她吃了一天的素菜,虽然是素菜可是味道也是不错滴
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佚名2024-06-04 08:00:00
问菠萝炒肉片怎么做好吃,菠萝炒肉片的家常做法
答原料:猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1...
风水
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