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断桥青椒黄辣丁鱼火锅的做法大全

主料:草鱼一尾。
  辅料:青花椒100g、杭椒100g、小红椒2个、小青菜100g。
  调料:盐4g、蒸鱼豉油适量。
  做法:
  1、先把鱼去骨,鱼肉改刀片片, 鱼骨斩段。
  2、改过刀的鱼用清水洗去血污。
  3、用盐抓上劲,放蛋清抓匀,最后放淀粉抓匀。
  4、青红椒切小段。
  5、先汆烫鱼骨。
  6、捞出鱼骨,再下鱼片,青菜。
  7、捞出盛盘。
  8、锅内倒油把青花椒 、青红椒爆香,加少许盐调味。
  9、爆好的料汁浇在鱼身上,再趁着热锅把蒸鱼豉油烹出香味淋上去,此菜即成。
佚名
2024-05-23 13:57:24
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