家喻户晓的红烧黄辣丁怎么做好吃又简单
用料
黄辣丁 6条
油盐酱醋
郫县豆瓣
泡椒
青红小绿椒
泡姜
香菜
大葱
红烧黄辣丁的做法
活鱼,买的时候让师傅把鱼头部和筛部的大刺给砍了,否则扎嘴~买回来去内脏洗净~
热锅凉油,下葱段,蒜末,中火炒香
下郫县豆瓣,炒出红油
下花椒粒一把(重庆人,爱麻辣)
下泡椒(记得剪开,否则没味道)
下子姜片等所有的味道都出来了,加入开水~
煮沸腾
下鱼,记得鱼很嫩。不要下锅铲搅动
大火煮沸,中火15分钟
出锅加香草~
我比较懒,顺带用多余的鱼汤煮了面条
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佚名2024-06-06 08:00:00
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佚名2024-06-06 08:00:00
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