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家喻户晓的红烧黄辣丁怎么做好吃又简单

用料  

黄辣丁    6条    

油盐酱醋    

郫县豆瓣    

泡椒    

青红小绿椒    

泡姜    

香菜    

大葱    

红烧黄辣丁的做法  

  • 活鱼,买的时候让师傅把鱼头部和筛部的大刺给砍了,否则扎嘴~买回来去内脏洗净~

  • 热锅凉油,下葱段,蒜末,中火炒香

    下郫县豆瓣,炒出红油

    下花椒粒一把(重庆人,爱麻辣)

    下泡椒(记得剪开,否则没味道)

    下子姜片

  • 等所有的味道都出来了,加入开水~

    煮沸腾

    下鱼,记得鱼很嫩。不要下锅铲搅动

    大火煮沸,中火15分钟

    出锅加香草~

    我比较懒,顺带用多余的鱼汤煮了面条

佚名
2024-06-06 01:24:45
最佳回答
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