想学做馒头，我想知道面粉、高活性干酵母和水比例是多少？

可以。不用酵母的化发面有两种方法。1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相...

酵母粉超市就有卖的,安琪酵母.

你好，煮冷面加工做法：将高筋面粉50斤、淀粉40斤、筋力源H0.5-0.8斤等干粉混合后倒在和面盆里。开水32-40斤加入0.8斤食用盐搅拌溶解，倒入混合面粉烫...

在和面的时候加入少量的白糖和适量的啤酒，然后盖上湿布放在温暖的地方静止、看到表面呈蜂窝状就可以当老面发酵做馒头了

你好，锅盔做法参考配比：面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥A型10克、麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽...

一斤面粉可以加4克左右的泡打粉。馒头的做法，准备材料：面粉：一斤、泡打粉：4克、盐：适量、糖：适量、水：适量。1、面粉、泡打粉，糖，水，盐，搅拌成面团。2、发酵...

一般情况下面粉与水的比例是：2:1 。若是玉米面或荞麦面等杂粮面粉，则要求水略多些，例如：500g杂粮面粉，则需要300g水来和面。蒸馍的做法 酵子（有的地方...

你好，酵母粉可以放在面粉里用温水和面，揉好后醒10分钟，再分剂子揉馒头，冷水上蒸锅摆好，等面发起来开火，水开后算时间蒸到点关火等1分钟再开盖即可。

一斤面可以做一斤四两馒头50斤面可以做70斤馒头，做100斤面粉水电燃料成本在15元左右可以用昌华牌馒头机全套设备，让你更能节省投资成本

面粉和水的比例：3：1，300克面粉加两个鸡蛋即可。下面介绍面条的做法供参考，首先准备材料：面粉300克、鸡蛋2个、纯净水100克、盐1勺。1、把面粉倒入面包机...