开水果超市需要注意什么?
水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物,它是水果零售的专业场所,与水果批发及大型综合超市的经营特征有所不同。
1、价格优势、品种丰富
水果超市的出现对街头传统的水果店、小摊冲击会很大,水果超市在拿货上的渠道优势,进货的价位比一般路边小摊、水果店低,而且水果超市的种类也更加丰富,一般都达好几十种甚至上百种。
2、购买感觉较好
从环境上说,水果超市的装修比较好,水果分隔排列整齐能够吸引人,水果标价牌上标明水果产地,给人公正诚信不欺骗的感觉,使用收银机和电子秤结账,不会短斤少两,配备标有水果店名称、联系方式的包装袋,工作人员统一着装,给消费者的感觉比较好。
3、够档次、有品位
年轻人特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果,但是很少有时间和精力单为买水果跑市场,在路边的摊贩买既不放心又放不下架子,水果超市的出现正好为他们解决了以上问题,下班后还可顺路选购,回家马上就可操作,方便省事又迅速。
4、便利、服务快捷
这些年轻人来到水果超市,他们往往是想买马上要吃的水果,既不愿花太多时间比较和挑选,也不会太计较价钱高低,他们就会觉得是一次满意的消费。也就是说,消费者在这种消费过程中,便宜、休闲等退居其次,而"便利"成为头等重要。
通过对竞争对手水果超市的考察以及以往对水果超市的所见所闻,我们还发现专业化经营、超市化服务、卫生干净自然清新的店堂(鲜又多为嫩绿色装修,给人的第一感觉比较好)、水果摆放合理整洁、精致(西瓜等大型占位较多的水果不多)等是水果超市与水果店区别最大的地方。
二、水果店目前可能会存在的问题编辑本段 一)店面招牌太过于花哨
一般来说,店铺的招牌都不宜过于花哨,应该简洁明了突出店铺的名称,而张氏建隆水果店的招牌图案复杂,这样就使得"张氏建隆水果"六个字不够突出。
二)店铺的色彩搭配缺乏自然健康色彩
人们吃水果是为健康自然,水果是绿色自然健康食品,自然水果店铺的用色也不能过于夸张,应该以绿色等和比较接近大自然的颜色为主。但是我们发现本店的门口的所用的颜色为蓝色和红色,这两种颜色很象一般的百货超市或火锅店(有种火辣的感觉),缺乏自然健康的感觉。
三)对于收银台及烟酒柜
1、收银台
一般来说,收银台都设置在超市的出口处,便于消费者付款后直接走出;而本店铺的收银台却设置在拐角处,这样就显得不够专业。建议收银台设置在门口。
2、烟酒柜
本店内拐角处设置有烟酒柜,首先,它的颜色为冷色调,与本店的装修风格搭配不够得当;其次,这个烟酒柜本身显得很多余(根据我们的观察一般人很少到水果店买烟酒),而且占据了很大一大部分空间;建议将其撤掉并设置水果架等,这样就能增加新的水果摊位空间)
四)对于店内墙面的玻璃镜
一个人照镜子,他只会注意镜子中的"自己",而不会注意现实中的自我;同样,一位消费者来到本
1、价格优势、品种丰富
水果超市的出现对街头传统的水果店、小摊冲击会很大,水果超市在拿货上的渠道优势,进货的价位比一般路边小摊、水果店低,而且水果超市的种类也更加丰富,一般都达好几十种甚至上百种。
2、购买感觉较好
从环境上说,水果超市的装修比较好,水果分隔排列整齐能够吸引人,水果标价牌上标明水果产地,给人公正诚信不欺骗的感觉,使用收银机和电子秤结账,不会短斤少两,配备标有水果店名称、联系方式的包装袋,工作人员统一着装,给消费者的感觉比较好。
3、够档次、有品位
年轻人特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果,但是很少有时间和精力单为买水果跑市场,在路边的摊贩买既不放心又放不下架子,水果超市的出现正好为他们解决了以上问题,下班后还可顺路选购,回家马上就可操作,方便省事又迅速。
4、便利、服务快捷
这些年轻人来到水果超市,他们往往是想买马上要吃的水果,既不愿花太多时间比较和挑选,也不会太计较价钱高低,他们就会觉得是一次满意的消费。也就是说,消费者在这种消费过程中,便宜、休闲等退居其次,而"便利"成为头等重要。
通过对竞争对手水果超市的考察以及以往对水果超市的所见所闻,我们还发现专业化经营、超市化服务、卫生干净自然清新的店堂(鲜又多为嫩绿色装修,给人的第一感觉比较好)、水果摆放合理整洁、精致(西瓜等大型占位较多的水果不多)等是水果超市与水果店区别最大的地方。
二、水果店目前可能会存在的问题编辑本段 一)店面招牌太过于花哨
一般来说,店铺的招牌都不宜过于花哨,应该简洁明了突出店铺的名称,而张氏建隆水果店的招牌图案复杂,这样就使得"张氏建隆水果"六个字不够突出。
二)店铺的色彩搭配缺乏自然健康色彩
人们吃水果是为健康自然,水果是绿色自然健康食品,自然水果店铺的用色也不能过于夸张,应该以绿色等和比较接近大自然的颜色为主。但是我们发现本店的门口的所用的颜色为蓝色和红色,这两种颜色很象一般的百货超市或火锅店(有种火辣的感觉),缺乏自然健康的感觉。
三)对于收银台及烟酒柜
1、收银台
一般来说,收银台都设置在超市的出口处,便于消费者付款后直接走出;而本店铺的收银台却设置在拐角处,这样就显得不够专业。建议收银台设置在门口。
2、烟酒柜
本店内拐角处设置有烟酒柜,首先,它的颜色为冷色调,与本店的装修风格搭配不够得当;其次,这个烟酒柜本身显得很多余(根据我们的观察一般人很少到水果店买烟酒),而且占据了很大一大部分空间;建议将其撤掉并设置水果架等,这样就能增加新的水果摊位空间)
四)对于店内墙面的玻璃镜
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佚名
2024-05-24 05:50:11
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