麂子排骨要怎么做的好吃-明月个性网

主料: 猪排骨(大排)5000克
辅料: 淀粉(豌豆)200克
调料: 白砂糖450克黄酒20克酱油500克盐40克醋200克大葱50克姜25克桂皮10克味精10克大豆油50克
指数: 营养7 难易4 时间4 养颜5
0

做法步骤：
1.猪排骨原料选择：猪排骨，要求用肋条排有和脆骨（即燕翅骨），每千骨带2千克肉。
2.原料处理：把选好的排骨剁成3厘米大小的块，用凉水洗净捞出，放在筛子里控尽水。
3.挂面糊：在原料中取白糖、精盐、绍酒、大葱、鲜姜、干淀粉，装入容器内调好，然后把控尽水的排骨块倒进去，搅拌均匀，使每块排骨都挂上面糊。
4.油炸：把锅内的豆油加热到180℃左右，将排骨块投入锅内炸（下锅数量视油锅的大小而定）。不断用铁勺翻捣，使排骨块炸得均匀，块块分开，经10分钟左右，排骨外面呈深黄色时即捞出。
5.复制：把酱油、醋、白糖、绍酒、桂皮（磨成细粉）面、清水调合好，再放入炸好的排骨块，搅拌均匀后下锅煮，开锅后，火力要适当减弱，并要经常翻动，防止煳底。20分钟后，当锅里的汤快开的时候，加入味精，略炒几次盛出，即为成品。

佚名

2024-06-06 21:16:46

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-06 17:08:33

问云南帽子排骨怎么做怎样做才好吃

答
主料精选土猪肉500g 辅料熟花生.生姜末.大蒜末.大葱末.私房秘制香辣酱步骤1.步骤一:新鲜土猪肉洗净切丁2.步骤二:锅里放两碗水烧开，倒入肉丁把血水沥掉空...
佚名

2024-06-06 23:13:56

问排骨包玉米怎么做好吃

答
主料排骨700g糯玉米2个辅料胡萝卜1个盐4g八角2个花椒20粒香叶2片胡椒粉3g姜10g 步骤排骨炖玉米的做法步骤11.排骨和玉米清洗干净排骨炖玉米的做法步骤...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问小白莱排骨怎么做好吃

答
食材明细：排骨适量、小白菜适量、粉条适量、姜片适量、蒜片适量、八角适量、生抽适量、盐适量、味精适量排骨炖小白菜的做法步骤1把材料全部洗净。2排骨切开，小白菜切段...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问木瓜和排骨怎么做好吃

答
材料①排骨 ②木瓜 ③蒜 ④盐 ⑤葱做法①放油放蒜，排骨先下锅炒熟，加盐，加多点水，先大火后中火，煮大约15分钟。②木瓜切块，放入排骨中再小火煮15-20分钟，...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问木瓜炖排骨怎么做好吃

答
木瓜炖排骨的做法食材用料排骨适量木瓜适量姜一到两片1.做甜品时剩下的木瓜2.排骨洗净，焯水3.把焯水后的排骨，木瓜，姜片放进炖锅里。如果你是一个讲究美观的人，也...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问糖醋排骨的做法最正宗做法糖醋排骨怎么做好吃

答
用料：土豆:1小油菜:4颗大蒜:2瓣里脊肉:50g葱:1段步骤：1小油菜一切二，里脊肉片切1.5cm宽的薄片，土豆切3cm长1cm宽的片，里脊肉和土豆的厚度差...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问蒸排骨的酱怎么做好吃

答
排骨约400克；拌饭酱2大匙；葱花少许；淀粉1大匙；酱油1大匙；料酒1大匙；白糖1小匙；盐适量；用拌饭酱蒸的排骨，很美味很解馋，做法也很简单，懒人必备的菜谱哦！...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问焖锅排骨的做法步骤图，焖锅排骨怎么做好吃

答
用料排骨若干土豆 2颗蘑菇 ...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问鱼、排骨要怎么做才好吃

答
糖醋排骨红烧鱼
佚名

2024-06-06 08:00:00

问排骨烩面的做法步骤图，排骨烩面怎么做好吃

答
1. 海带木耳提前泡发。水和面和盐搅拌，先用筷子搅拌，到差不多的时候开始用手。顺着一个方向揉，这样做好的面才有劲道不会断裂。2. 揉成团后，放在案板上用盆子扣...

麂子排骨要怎么做的好吃

问云南帽子排骨怎么做怎样做才好吃

问排骨包玉米怎么做好吃

问小白莱排骨怎么做好吃

问木瓜和排骨怎么做好吃

问木瓜炖排骨怎么做好吃

问糖醋排骨的做法最正宗做法糖醋排骨怎么做好吃

问蒸排骨的酱怎么做好吃

问焖锅排骨的做法步骤图，焖锅排骨怎么做好吃

问鱼、排骨要怎么做才好吃

问排骨烩面的做法步骤图，排骨烩面怎么做好吃

风水

起名

网名

说说