毕业半年，想自己开个馒头店，馒头不是市场上常见的普通馒头，而是8090年代在农村用自家小麦磨得面粉做的

，先用酵母，加温水化开，加入少许糖，和上少许面，制成面团，保持25-28度，醒发即可） 制作方法 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（...

不在一个地方就应该是两个，因为营业执照上只能有一个经营地址，分店也应该有营业执照

1.高筋面粉和低筋面粉的差异有时候是小麦品种的原因。2.面粉加工厂的加工过程恐怕自己家无法模仿。3.好像水洗普通面粉，可以慢慢捞出面筋。但是家里洗，是不是会和面...

市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂。蒸馒头变白的方法：1、兑碱检查法：若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团...

卡通馒头系列 之 面包超人材料"牛奶 90ml","巧克力牛奶 20ml","糖 40g","盐 少许","中筋面粉 200g","油 1/2大匙","红曲粉 ...

食材用料面粉三碗温水适量酵母5g食用碱一小撮戗面馒头的做法1.家庭用碗盛三碗面粉，倒入盆中。2.挖个洞，倒入酵母。3.倒入适量温水，先倒一部分。4.用筷子顺时针...

中筋面粉。

将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火...

店里都是用机器做的，家里都是手工做的，手工做的没有机器揉的力度大

主要是要用发酵粉和面，发透了再蒸跟卖的一样又白又软