请说出各种蔬菜的菜名?
根据食用的不同器官,日常生活中常见的蔬菜有以下这些:
1、根菜类:以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。
(1)肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。
(2)块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品,如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
2、茎菜类:以肥大的茎部为产品的蔬菜。
(1)肉质茎类——以肥大的地上茎为产品,有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝(苤蓝)等。
(2)嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品,如石刁柏、竹笋、香椿等。
(3)块茎类——以肥大的块茎为产品,如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。
(4)根茎类——以肥大的根茎为产品,如莲藕、姜、襄荷等。
(5)球茎类——以地下的球茎为产品,如慈姑、芋、荸荠等。
3、叶菜类:以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。
(1)普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。
(2)结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。
(3)辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。
(4)鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎,如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。
4、花菜类:以花器或肥嫩的花枝为产品,如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。
5、果菜类:以果实及种子为产品。
(1)瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。
(2)浆果类——番茄、辣椒、茄子。
(3)荚果类——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。
(4)杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。
扩展资料:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
一般而言蔬菜颜色越深,所含营养成分就越多。若按颜色区分,由深色至浅色排列,绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜,红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高,绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高,红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高,黑木耳含的多种维生素高于白木耳。
参考资料:百度百科-蔬菜
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佚名2024-06-08 23:06:21
问求这种蔬菜的名字。
答这个我们这边叫夜来香,百科上叫夜兰花。
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佚名2024-06-08 12:16:14
问求各种花草,蔬菜,水果的名字
答你这问题太模糊了…花草:月季、玫瑰、兰花、木槿、常青藤、月季、蔷薇、芦苇和万年青…蔬菜:(1)十字花科 包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球...
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佚名2024-06-08 07:12:40
问蔬菜大棚怎么种
答在温室大棚内种植蔬菜的技巧:随着农业产业结构的不断发展,温室大棚作物迅速发展,但由于大棚的特殊生产环境和施肥上的不合理,使大棚土壤酸化盐化和作物生理缺素日益突出...
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佚名2024-06-08 11:37:00
问怎么种大棚蔬菜
答大棚蔬菜种植是一项专门的技术工作,主要是因为大棚内的小气候与露地不同,因此大棚蔬菜种植需要较长时间的实践,并且需要根据当地气候、目标市场行情选择合适品种种植。具...
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佚名2024-06-08 23:53:16
问各种茶,蔬菜,水果的作用,包括花茶
答去书店买本书吧,现在书店里有许多这方面的书的.像《日常饮食禁忌1001例》,里面很详细地介绍了很多蔬菜水果之类的作用及做法、搭配禁忌等等。
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佚名2024-06-08 14:12:41
问求一种蔬菜的名称
答白菜 油麦 生菜.
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佚名2024-06-08 08:00:00
问猜十种蔬菜名称
答有这东西
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佚名2024-06-08 08:00:00
问蔬菜有多少种名称
答你好,很高兴为你解答:蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。 种类:1、 瓜类; 2、绿叶类; 3、 茄果类; 4、 白...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问各种蔬菜的图片和简介
答原发布者:love华君商店 各种蔬菜简介1、香菜就是芫荽,又名胡荽,是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问各种蔬菜都有什么营养物质
答蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。
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