炸鸡店为什么炸鸡要用起酥油？为什么？

原因：鸡腿的油脂比鸡胸的多，一般向让油少一点的话要裹粉炸粉会分担一点油脂，炸要炸两次，第一次炸到差不多熟就捞起来沥干，等油温升起来比第一次越高再快速炸一次，第二...

1、鸡排未解冻完全，本来鸡排本来含水分不多，掺杂冰水放进油水里自然会有酸味2、肉质坏了建议开鸡排店选择正规的品牌加盟，买鸡排选择大品牌，不要一味贪图便宜优惠仅供...

你最好开在人多的地方，不过还要考虑到消费人群的年龄，如果消费人群主要是学生，你可以一些学校附近

操作简单的炸鸡饭，饭菜肉全都有，可以拿料视频学习的

有那种过滤杯网店售价￥30--70之间看容积，实在很脏的话等温度降低些滴上几滴洗涤剂兑上水拌匀再倒入下水道，免得造成下水管路问题。

可能一方面是由于温度过高或者是鸡肉不够新鲜，我是这样做的，先把鸡米花洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，然...

我们公司就是生产这个的、有专门用来炸东西的、和大豆油比能够使炸出来的东西更加酥脆、而且一般煎炸起酥油里会添加点牛奶香精之类的、会使炸出来的更香～像肯德基麦当劳之...

满特起酥油啊，激烈哥他家就有，你看看，望采纳

可以使鸡翅更加香脆。起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。不同的品种，对其功能特性的...

油炸貌似已经过时了 也不健康 取代他的是电烤 查阅一下吧