酸菜和金针菇能煮在一起？-明月个性网

酸菜和金针菇能煮在一起？

可以。

有一道名菜不是就酸菜肥牛金针菇。金针酸汤肥牛是四川省传统的名菜，属于川菜系。

主要原料是肥牛、金针菇，口味是酸辣，工艺是煮，难度属于中级。

此菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长，略烫软就好。用泡椒水是取其酸味，黄灯笼椒酱是做出金汤的关键，而且这种辣椒酱有一种清爽却有回味的酸辣口感，是这道菜的灵魂调料，不能取代。

佚名

2024-05-20 08:57:08

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