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市面上经常看见黄桃罐头,为什么却很少有黄桃卖?

市面上不常见新鲜黄桃卖,而多见黄桃罐头的主要还是因为黄桃自身的条件,黄桃本身皮太薄,又加上果汁丰富,果肉软糯,容易被细菌侵蚀,不便于保存,只有做成罐头才能长时间保存。

黄桃虽然富含营养,但它的产量很低,而且新鲜黄桃储存起来夜很不方便。每年黄桃上市的时间一般在7、8月份,这个时候通常是每年温度最高的时候,新鲜的黄桃采摘下来2、3天就会坏了。而且在储藏时,坏了的桃子也会对好的桃子起到催熟的作用,从而使得好的桃子也很快就会坏。而且黄桃在运输过程中也极易受到挤压和发生碰撞,这也会造成桃子的损坏。所以一般种植大量黄桃的果农更愿意卖给附近的工厂制作成黄桃罐头。

很多人说可以像其他水果一样在青果的时候进行采摘,之后再进行人工催熟,但这种方法根本不行。在青果时期被采摘下来的黄桃,口感会有些泛酸,就算经过催熟,口感也比不上自然成熟的果实,就连营养成分都会受到影响。而经过深加工之后制成的黄桃罐头,不仅汤汁清亮,吃起来的口感更加丰富,而且保存住了营养成分。所以人们更愿意将其制成罐头出售。

其实黄桃罐头比新鲜罐头吃起来更甜。新鲜的黄桃有毛,而且吃起来酸味比较重,很多人不喜欢吃,反而黄桃罐头酸甜可口更好吃。所以这也是人们多选择做成黄桃罐头的原因。

佚名
2024-05-28 20:00:51
最佳回答
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