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跪求烤冷面方法,酱的配料,那些进来卖配方的就算了。希望有之情专业人告知,东北烤冷面哦,谢谢了各位

我是门店卖烤冷面小吃的,不知道算不算专业人士,O(∩_∩)O~
我家的烤冷面的酱料都是自己调制的,无论是我们门店里面卖烤冷面的,还是外边推车卖烤冷面的,都有很多是自己调制的特制酱料,还有的是直接进的酱料,在卖烤冷面原料的地方就有卖烤冷面酱料的,味道我也试尝过。如果你只想卖点钱,完全可以使用现成的卖的那种烤冷面酱料。但是如果想要品牌和口碑,强调特色的,那么一定要自己调制。
不同的地点强调不同的地方口味,像我家是强调的朝族风味,酱料的原料也是取自延边。如果你没有异地进货或者运输渠道,最好就地取材,每个人自制的酱料也都不同,多是自己一点一点的实验和慢慢的实践,积累经验品尝口味调制而来,做出好酱料,是打造特色风味的关键。专门门店里卖烤冷面的、推车卖烤冷面的,很少有能把自己的酱料配制公开和相送的。网上搜索查来复制的更是没有什么实践依据。我也不想去复制,没有什么意思,不实在。
一分耕耘,一分收获,天上掉馅饼多数是陷阱。祝君好运~
佚名
2024-05-28 07:56:04
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