影响白酒品质的因素有哪些
影响白酒酒质的因素:
1、酿酒工艺的落实情况
再好的酿酒工艺也是人去落实,落实不到位,就会出现各种问题、酒苦、杂味重、出酒率低等等。
2、设备的安全性
设备必须是食品级的,才能保证白酒安全,减少生产过程污染了白酒。
3、贮存的管理
贮存白酒过程做好标签,定期品尝化验,满足贮存期才可以进入下一步勾兑阶段。
4、勾兑师傅的水平
勾兑师傅业务精湛,根据不同的白酒生产情况,不同特点的白酒进行合理的混合勾兑,发挥其自身优点,扬长避短,使白酒质量达到最佳状态。
1、酿酒工艺的落实情况
再好的酿酒工艺也是人去落实,落实不到位,就会出现各种问题、酒苦、杂味重、出酒率低等等。
2、设备的安全性
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3、贮存的管理
贮存白酒过程做好标签,定期品尝化验,满足贮存期才可以进入下一步勾兑阶段。
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佚名
2024-05-30 03:29:47
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