喜宴上有一道炖鸡的菜叫什么名字啊?是怎么做的?求详细的做法
那可是真叫好吃啊!~
咬一口满嘴都是油 怎么做?哈哈你想知道?
好吧我告诉你!
盐水鸡
原料:1.整鸡一只; 花椒1.5TBSP ;盐2.5TBSP
2.葱一棵; 姜块约1TBSP大小拍破; 桂皮少量; 八角2粒; 盐1/2tsp; 糖1/2TBSP; 料酒1TBSP
做法:. 鸡大卸八块(分成翅,胸,腿),去掉油,洗净擦干.
. 将1中的花椒和盐用炒锅中火炒到花椒颜色变深,出香味(不能炒糊).
. 用炒过的花椒和盐与鸡混匀,放入密封容器,放冰箱冷藏24小时,中间翻一次.
. 鸡淹好取出后用清水洗净花椒,入锅加水没过鸡煮,同时用原料2调味(最好开锅后在加葱,料酒),开锅后小火保持微开状煮35分钟.
. 鸡取出控去汤,放冷后放冰箱冷藏后吃.
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佚名2024-05-26 16:02:15
问一道菜,用红薯淀粉包肉水煮而成的。这道菜叫什么名字?怎么做好吃。要详细做法哦。
答首先将红薯淀粉加水适度,再将肉片放入淀粉裹上,再放入油锅炸,这个叫酥肉,好吃得很。
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佚名2024-05-26 08:00:00
问冬菜蒸鱼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
答冬菜蒸鱼做法冬菜蒸鱼是一道比较常见的家常菜,用清蒸的方法,很好的保留了冬菜的酸爽与鱼肉的鲜美,今天给大家介绍的冬菜蒸鱼,主料采用冬菜和银鳕鱼,鳕鱼肉质鲜嫩,刺比...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问四川泡菜,泡椒怎么做,详细做法
答泡椒的制作方法1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问做法,蘑菇炖鸡翅怎么做好吃,蘑菇炖鸡翅的家常做法
答食材主料鸡翅中5个香菇200g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量蚝油适量糖适量水适量步骤1.香菇洗净,去掉根部(炸酱用),控水2.水烧开,香菇焯水,凉水过凉,控水...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问黄菇炖鸡的做法,黄菇炖鸡怎么做好吃,黄菇炖鸡
答用料 鸡肉 1只 杏鲍菇 适量 洋菇 适量 白精灵菇 适量 鲍鱼菇 适量 香菇 适量 ...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问牛头宴的详细做法?
答将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席,配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉,客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用,大快朵颐,喝竹筒米酒,体验土司时期土兵出征前满怀豪情准备...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问的做法,炖小笨鸡怎么做好吃,炖小笨鸡的家常做法
答食材明细小笨鸡1只葱姜适量料酒15克老抽15克生抽10克盐3克白糖10克八角适量桂皮适量味精2克咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度家常炖小笨鸡的做法步骤1先把鸡洗...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问甲鱼炖鸡的做法,甲鱼炖鸡怎么做好吃,甲鱼炖鸡
答食材主料野生甲鱼1只鸡1只辅料葱白适量姜适量花椒适量八角适量白胡椒粉适量盐适量味精适量步骤1.将甲鱼开肚后放干净血。2.把鸡洗净切块。3.将甲鱼在开水中焯一下,...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问甲鱼炖鸡怎么做好吃,甲鱼炖鸡的家常做法
答用料调料食盐适量味精适量姜适量八角适量花椒适量葱白适量甲鱼炖鸡的做法1.将甲鱼开肚后放干净血。2.把鸡洗净切块。3.将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问谁有铁锅炖大鹅的详细做法?
答铁锅炖大鹅用的一定要是铁锅,这样做出来的大鹅才正宗。铁锅炖大鹅独特的味道,下面看看铁锅炖大鹅的正宗做法吧!食材:鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、...
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