葡萄酒可以当啤酒煮鸭子吗?
建议不要用葡萄酒当啤酒来煮鸭子。
用啤酒来煮鸭子的原因是啤酒中含有大量二氧化碳,在啤酒加入锅中以后,酒在加热的过程中,二氧化碳会挥发出来,在锅中形成很多气泡,这样可以使得鸭肉受热更均匀,煮熟的鸭肉口感更好,更嫩。
但是葡萄酒是没有这么多气泡的,不具备啤酒的功效。
而且葡萄酒的酸度很高,你如果用葡萄酒来煮鸭子,煮出来以后鸭肉会很酸,吃起来并不好吃。
用啤酒来煮鸭子的原因是啤酒中含有大量二氧化碳,在啤酒加入锅中以后,酒在加热的过程中,二氧化碳会挥发出来,在锅中形成很多气泡,这样可以使得鸭肉受热更均匀,煮熟的鸭肉口感更好,更嫩。
但是葡萄酒是没有这么多气泡的,不具备啤酒的功效。
而且葡萄酒的酸度很高,你如果用葡萄酒来煮鸭子,煮出来以后鸭肉会很酸,吃起来并不好吃。
佚名
2024-05-29 15:58:57
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